红丝绒蛋糕的做法

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蛋糕,怎么做,制作方法

红丝绒蛋糕的做法

知识/回答

日常生活普遍的生日蛋糕有很多，在对生日蛋糕挑选上，要先对它开展各层面了解，那样在吃的情况下，对人体是否有影响，全是可以清晰了解，红丝绒蛋糕是很多人最喜欢，那样生日蛋糕常吃对提升身体免疫力十分非常好，但是对那样生日蛋糕吃的情况下，夜里要降低挑选，它的发热量过高，那红丝绒蛋糕的作法怎样呢?

红丝绒蛋糕的作法：

主要材料：低筋粉、生鸡蛋

辅材：红曲粉、鲜奶油

调味品：葡萄籽油、牛乳、白砂糖

作法

鸡蛋黄糊原材料：蛋黄5个、白砂糖25克、牛乳45克、葡萄籽油45克(能用食用油或是食用油)、低筋粉75克、红曲粉15克

蛋白质糊原材料：鸡蛋5个、白砂糖80克

内陷：鲜奶油150克、白砂糖50克

1.鸡蛋黄放糖搅拌

2.倒进牛乳和食用油搅拌

3.小麦面粉和红曲粉混和翻拌

4.筛粉至鸡蛋黄糊中

5.用电动打蛋器以捞拌的方法拌至丝滑无颗粒物

6.蛋白质放进无油渍、没有水的器皿中，先用电动打蛋器搅弄成粗泡，随后一次添加全部糖，再次搅拌至蛋白质丝滑有显著的纹理，提到打鸡蛋头蛋白质当然松驰不滴下，呈细细长长三角状

7.取1/3蛋白质倒进面浆中翻拌，不必过多拌和，用捞拌的方法

8.随后把面浆倒进剩下的打发蛋白中

9.用捞拌的方法将面浆拌至丝滑

10.烤盘里铺平锡纸，把拌好的面浆倒进烤盘里

11.用刮刀抹平

12.随后举起烘烤盘，在整平的地区摔几下，震出里面的大汽泡

13.电烤箱提早加热约8-10分钟，上管190℃，下管165℃，把烘烤盘放进电烤箱，中低层，時间为16分鐘，最终5分鐘开过暖风，着色很匀称

14.烤好后马上公布，放到烤在网上至基本凉透

15.在生日蛋糕片的一端切个倾斜角

16.另一端的表层淡淡的切几刀，大卷会好卷一些

17.淡奶油放糖消磨后，匀称的擦抹在生日蛋糕上面，有圆弧的一点要预埋出约2-3公分不抹鲜奶油，以防卷的情况下鲜奶油被挤出

18.把擀面棍放到烤纸下，往上推生日蛋糕片，翻卷，随后用烤纸把吐司面包包好，两边扭紧，放到冷藏室30-60分钟定形后切成片就可以

在对红丝绒蛋糕的作法了解后，制做红丝绒蛋糕的情况下，全是能够依照以上制做方法开展，但是对红丝绒蛋糕制做前，对它的食物提前准备一定要精确，食物提前准备不精确得话，会影响到红丝绒蛋糕制做味儿，这一点蛋糕制作的情况下要留意的。

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