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东北酸菜炖排骨的做法

场景/问题/来源

东北,酸菜,炖排骨

东北酸菜炖排骨的做法

知识/回答

一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的东北酸菜炖排骨

1.酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2、3片后切细丝（越细越好）

2.1粉条用清水浸泡至软剪成合适的长段

3.2再用清水冲洗后捏干水分

4.1煮锅里放入葱段、姜片、清水和排骨，煮开加料酒，转小火煮1小时

5.2排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗去浮沫

6.炒锅烧热加入油（最好是猪油）至6成热，放入酸菜丝煸炒至半透明状，加入到排骨汤里

7.煮开后转小火再焖煮20分钟（越煮越入味）

8.加入粉条再煮5分钟，根据口味调入适量盐即可（喜辣的可加点辣椒圈）

相信你看完东北酸菜炖排骨的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。

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