为什么不能用热水煮鸡蛋呢

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为什么不能用热水煮鸡蛋呢

木槿暖夏问：“这几天每天早晨我都会煮鸡蛋给家里当早餐，今天我为了节省时间我想用开水直接煮，想着这样能熟的快一点，但是老公说这样不行，我想知道为什么不能用热水煮鸡蛋呢？

2018-01-17 鸡蛋

热水

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1个回答

营养师_白永明

- 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

您好：不可以用热水煮鸡蛋的，热水煮，鸡蛋壳容易爆裂，因为我们的鸡蛋大部分都在冰箱冷藏室储存，在3到6度，而开水的温度大约在90到100度，我把鸡蛋放进去，鸡蛋壳受热不均匀，就会爆裂。

2018-01-17

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