蟹炒年糕的做法

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蟹炒年糕,怎么做好吃,做法大全

蟹炒年糕的做法

知识/回答

在我们的生活起居中有些人有很多人非常喜爱吃海产品，并且海货的味儿是非常的美味，尤其是大闸蟹遭受了很多人的喜爱，并且大闸蟹能够配搭，不一样的食材一起服用，例如谢长廷高便是较为火爆的一种食材，它吃起來非常鲜美，并且年糕的味道也会越来越更为的美味，并且在家里做起來也是非常便捷的，下边我们一起了解一下蟹炒年糕的作法是如何的？

大闸蟹的作用：

主冶心中湿邪，热结隐隐作痛，枕大神经痛，脸部浮肿。能养精养血，解漆毒。产后腹痛血下不来的，同酒食。筋伤骨折的，生捣后炒烂贴在伤处。小孩囟门不符合，将蟹的前面同自芨末捣后涂用，直至合才行。能冶疗登革热病、黄疸。将汁滴入耳中，治耳聋，且可解药品及泥鳅毒。独螯，两目相背，独目，有六足或四足，腹下有毛肚子里有骨，背有基准点，足斑眼赤的，都有害，服用害人不浅。能用冬瓜汁、紫苏叶汁、蒜汁、豉汁、芦根汁祛毒。孕妇不能吃，易造成孕妇难产。蟹极会动作风，身患风症的人不能吃。不能同柿子饼、荆芥食，不然易得霍乱，唯有甘松汁能解

食物用材：

蟹1只水磨年糕半袋

葱段适当生姜片适当

大蒜瓣适当生抽酱油1汤勺

白砂糖3克相克食物米酒1汤勺

盐2克植物油20ml

蟹炒年糕的作法：

1.蟹清洗，除掉大壳，斩块备用

2.水磨年糕绰水备用

3.热锅凉油放葱、姜、蒜进行爆香，再放蟹炒至掉色，烹入米酒，放年糕片，稍放些冷水

4.炒至料汁粘稠时，加调味品调料就可以

实际上在我们的生活起居中常常品尝到的一些特色美食，我们在家里也是能够彻底把它做得很美味的，蟹炒年糕的作法比较简单，要是我们把他的操作流程可以把握清晰，平常在家里能够选购一些新鮮的大闸蟹，能够在家里做一些蟹炒年糕给我们的亲人品味.