梭子蟹梭子蟹的做法大全

梭子蟹梭子蟹的做法大全

1、梭子蟹的做法大全

梭子蟹的做法大全是将蟹刷洗干净，然后将蟹分成两半，放入料酒、生姜等去腥腌制。选用红色的小米椒将其剁碎，放在一旁备用。起锅，锅里放油，等到油温到六七成热的时候，放入姜末、蒜泥翻炒出香味，然后把腌制好的蟹放入锅中，大火烧，等蟹烧到变红的时候，加入小米椒、清水、白醋等进行焖煮，焖煮十分钟，水分收的差不多的时候，放入葱段，加入调味料，就可以关火食用了。

2、梭子蟹蒸多长时间

梭子蟹放在大火烧的蒸锅中蒸十五到二十分钟就可以放心的食用了。清蒸梭子蟹这是许多人都喜欢吃的一道美食，这是因为清蒸梭子蟹能够很好的保留食物原有的味道。清蒸梭子蟹的时候要先将些清洗干净，然后将蟹身上涂抹料酒，搭配生姜片放入蒸锅中，根据蟹个头的大小清蒸十五跟二十分钟，蟹肉就已经熟透了，然后搭配蘸料就可以食用了。蟹的身上含有非常多的寄生虫，因此一定要煮熟了才能放心食用哦。

3、孕妇能吃梭子蟹吗

一般而言孕妇在怀孕前四个月是不能吃梭子蟹的。这是因为梭子蟹属于寒性食物，并且还具有活血化瘀的功效，而怀孕初期，孕妇的怀孕状况并不稳定，食用梭子蟹就有可能造成流产的情况，因此怀孕早期是不能食用梭子蟹的。怀孕进入稳定期后，孕妇可以少量的食用梭子蟹，这是因为梭子蟹中含有非常丰富的蛋白质，能够为孕妇跟胎儿提供所需要的营养，但是也不宜食用过多。

4、梭子蟹的营养

梭子蟹含有含有非常丰富的蛋白质跟胆固醇，能够为人们提供充足的热量，促进身体的发育。梭子蟹含有活血化瘀、清热解毒的功效，因此对于风湿患者以及扭伤者有着很好的恢复功能。梭子蟹还含有非常丰富的矿物质，能够帮助人们补充维生素以及微量元素。不过梭子蟹跟柿子、红薯等食物不能一起食用，轻者出现腹泻，重则伤及性命。梭子蟹食用的时候一定要煮熟，跟醋跟姜末搭配，能够减少食物中的寒性。

5、梭子蟹怎么洗

梭子蟹的清洗要讲究技巧，清洗梭子蟹的时候要将盆子里泡十到十五分钟，这样就能让蟹把身体中的泥沙都吐出来。然后倒入适量的白酒或者是料酒泡十分钟，这样不仅能够去腥而且还能刺激蟹把脏东西都吐出来。抓住已经迷糊糊的梭子蟹用牙刷将蟹的外壳部位都清洗一遍，特别是蟹钳，上面有许多的绒毛，会藏有许多的细菌。清洗完外壳后，将蟹翻转过来，将蟹脐中的脏东西挤出来，并且用牙刷用力的把细菌刷掉，刷完后，用清水再洗一遍，梭子蟹就洗好了。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/e4511cf305d9b02b845eafc7.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/ca2d939ddda6bfeb6c31cec0.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/ce09321b2fea482bff858f95.html

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