烤面筋红油的调料配方
烤面筋红油的调料配方
平常在路边小吃大伙儿最喜欢吃的是各种各样烘烤和煎炸的食材，由于那样的食材口味上十分的好，并且自身在家里做不出来，因此 大家都喜欢吃铁板鱿鱼，铁板鱿鱼十分劲道，上边会涂一层辣椒油，十分的诱惑，实际上铁板鱿鱼的辣椒油也是有专享秘方的。
烤面筋的做法：
面条原材料( 蛋白质含量达到80%以上)选用高品质麦子蛋白质粉，历经拌、淹、蒸、煮、烤等处理工艺，烘烤全过程中刷上孜然粉、食盐、酥油，伴随着熟度增加香味逐渐四溢萦绕，
再刷上用心熬料的专用型铁板鱿鱼辣椒酱，红油辣椒，边烤边刷的全过程中会传出吱吱作响的声响，香气远飘，撩人胃口。
铁板鱿鱼红油的做法调配 :
1、调料：野山椒500克，花生酱150克，花生酱200克，油辣子40克，蒜头仁100克，花椒面30克，鸡精80克，特鲜1号1包，味精100克，白砂糖20克，食盐40克。
2、先将野山椒剁细，大蒜瓣去皮捣碎。
3、用一陶器装进花生酱、花生酱、蒜头细沫、花椒面，特鲜1号、味精、白砂糖、食盐等搅拌匀称。 4、
用菜籽油烧到八完善放进野山椒细沫炸香，随后倒进陶器调准的料中盖上外盖，让制冷后再尝一下，假如咸了，适度放点白砂糖鸡精，淡了天赋加点盐即成馨香酱
将高筋面粉放置器皿中，添加非常小麦面粉净重60%的水(水里含1%的食用盐)，充足搅拌，生产加工成黏性强的面糊。随后静放1钟头，夏天静放時间可短些些，防止变酸。加水流量不能过多。以防蛋白赶不及粘接就分散化在水中，给实际操作产生艰难，也影响面条获取率。
面条原材料(蛋白质含量达到80%以上)选用高筋面粉，历经拌、淹、蒸、煮、烤等处理工艺，烘烤全过程中刷上孜然粉、食盐、酥油，伴随着熟度增加香味逐渐四溢萦绕， 再刷上用心熬料的专用型铁板鱿鱼辣椒酱，红油辣椒，边烤边刷的全过程中会传出吱吱作响的声响，香气远飘，撩人胃口。纯手工制作制作工艺 ，营养丰富、干净环境卫生。做成后，一串颜色金黄色洪亮的铁板鱿鱼吃到口中油滑绵软，麻辣酱香，吃后口味然，回味无穷绵长。
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