虾皮炒油菜
虾皮炒油菜
一样的食物，一样的烹饪方式，作出不一样口味的食材，看起来不太可能，具体山是能够 的。做为家常小炒，虾米皮炒油菜就会有多种多样作法，不一样的作法，做出去的口味是不一样的。所以说，当假如吃一种作法的虾米皮炒油菜太多了，就可以挑选另一种作法。因此，一起来看一下虾米皮炒油菜的做法有什么？
虾米皮炒油菜的做法一
材料准备：油菜心，发制虾皮，姜蒜丝，白汤，米酒，食盐，鸡精，芡粉，油，猪板油。
工艺流程：将菜心清洗，用沸水炖烂，随后捞入冷水中淘凉后捞起来。用刀切去菜蒂，将根处用刀割开，将青菜叶切齐，排序齐整呈方形装进平盘内。
炒锅内加点油，用姜蒜炝锅，烹入白汤、米酒，添加食盐，烧滚后，用漏勺捞起来姜蒜，放进虾皮，轻轻地将盘里油菜子送入勺内，煮沸进味后，用水淀粉勾芡，放进鸡精，浇上猪板油后大翻勺，拖进盘里即成。
评价：这家常小菜哪一个餐馆都是有，但要想干的正宗，留意三点：菜心要炖烂，冷水淘凉，防止用劲煸炒。此菜搞好之后，齐整美观大方、酥烂无渣、鲜香气醇
虾米皮炒油菜的做法二
原材料：油菜子两几捆，虾米皮一两，盐、鸡精、葱
流程：
1、油麦菜摘好清洗，最好用冷水多泡沫，控干预留
2、热锅凉油，葱段煸香放进虾米皮，接着放进油菜子（别看油菜子一开始一大铁锅，过一会就塌下去了，两几捆恰好炒一盘）
3、煸炒至油菜子掉色，放进适当盐，少量鸡精，假如口轻少放，由于虾米皮早已有咸度了，但是咝咝觉得盐放一些，恰如其分，能够 让蔬菜的鲜香做到完美。
煸炒，起锅，拿下
油菜子炒虾皮的做法三
1.油菜子择洗干净，逐叶扒开，切条；虾米皮去残渣，清洗。
2.锅内倒进食用油烧至七成热，放进葱段和花椒面炒成香气，倒进油菜子和虾米皮煸炒3分鐘，用味精调料就可以。
以上便是虾米皮炒油菜三种作法的详细介绍，能够 选择自己的口感挑选合适自身的方法。家常小炒也是能够 在餐馆吃到，可是终究餐馆的饮食卫生安全不可以确保，健康营养也不可以确保。因此還是亲自动手，选购新鮮的食物，自身烹制，不但吃的环境卫生，还吃的营养成分。
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