香芋土司卷的做法
香芋土司卷的做法
芋头吐司卷，坚信大伙儿一点也不生疏，常常吃特色小吃的人就了解，那样的特色美食美味健脾养胃，对人体还非常的好，大家在挑选芋头吐司卷的情况下全是选择的精美芋头，假如用蓝紫色的芋头来做得话就更美味了，芋头也有一种是乳白色的，尽管说营养成分全是一样的，可是蓝紫色芋头做出去的特色美食才会更好看，下边我们讨论一下芋头吐司卷的作法有什么。
作法一
芋头吐司卷的原材料：山芋(大个儿的荔浦芋头)、吐司片、炼乳、芝麻糖
芋头吐司卷的作法：、
1、将山芋切一小块上锅蒸，直到山芋绵软，一捏就成泥
2、将蒸好的山芋活出糊状
3、向山芋中放如适当的糖和炼乳，搅拌均匀
4、将切片面包的四边皮切除，随后卷下适当的芋泥，包起來
5、面包卷的两侧沾一点鸡蛋液，随后沾上白芝麻
6、入锅炸至橙黄色就可以。
作法二
在解决炸吐司山芋捲的全过程中干万要留意，水温的操控务必及时，若水温过低，表层吐司自身可能吸咐过多植物油脂;水温若太高，则会将山芋捲炸得太过发黄而丧失水份。因而须将油加温至约120℃，并以一小块吐司放进油中作检测，在约隔2秒后，吐司块边出泡即表明溫度已达，就可放进山芋捲以低火煎炸。做法3里将吐司先加桿面棍桿平，其目地除开让包馅便于包囊外，吐司被桿平后因为室内空间被缩小、制动气室裂缝也便少了，可防止吸咐过多的植物油脂，并且在品味口味上也会比较扎扎实实。
原材料
山芋200克是，白砂糖2一茶匙，无盐鲜奶油1一茶匙，蛋黄1颗，切成片吐司4片
作法
1.将山芋削皮清洗后，先切成片再放进笼屉内以火灾蒸约15分鐘后取下碾轧捣烂预留。
2.将白砂糖及鲜奶油添加做法1的芋泥中搅拌均匀成包馅;蛋打匀成鸡蛋液预留。
3.将吐司去边后，用桿面棍稍微辗铺平后，先舖上一一茶匙的芋泥馅，再捲成圆柱状，并在封口沾上少量做法2的鸡蛋液作固定不动。
4.取锅，倒进约半锅分量的油烧开至约120℃后，将做法3的山芋捲放进锅中炸至表层呈金黄色松脆后，捞出盛盘就可以。
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