绿豆煲白鸽
绿豆煲白鸽
绿豆煲鸽子是一道既营养成分又美味可口的菜式，此菜的关键原材料便是鸽子和绿豆。针对要想学作绿豆煲鸽子这家常小菜的盆友而言，掌握绿豆煲白鸽的做法是很有必要的。接下去文中就为大伙儿详细介绍绿豆煲白鸽的做法及营养成分，很感兴趣的小伙伴们何不看一下哦！
一、绿豆煲白鸽的做法
作法一
原材料：鸽子肉300克、绿豆60克、盐3克、小葱5克、姜5克。
作法：
1、先将鸽子屠宰、褪毛及内脏器官，清洗，切割成块。
2、与清洗的绿豆、葱段、姜片一同放进石锅内，加冷水适当，用旺火烤开后改用小火慢炖150分钟，待肉熟后，去葱、姜，加食盐调料即成。
作法二
原材料：乳鸽1只，绿豆100g，猪瘦肉100g，茯苓适当，小枣2粒，生姜片3片。
作法：
1、提前准备原材料：乳鸽 1只，绿豆100克上下，茯苓一片，小枣2个，姜3片，猪瘦肉100克。
2、绿豆、茯苓泡洗干净，乳鸽清洗。
3、所有原材料放火锅放水2000ml。
4、开火灾煲开，去掉白沫子。
5、煲开10分钟，改文火煲2钟头。
6、煲2钟头，熄火前加盐调料。
二、绿豆煲鸽子的营养成分
绿豆所含蛋白关键为血蛋白，并带有蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸等多种多样碳水化合物；在所含不饱和脂肪酸中有磷脂酰胆碱、不饱和脂肪酸酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、不饱和脂肪酸酰凡士林，不饱和脂肪酸酰丝氨酸等成份。绿豆中的一些成份立即或间接性有抑菌作用，此外还具备降低血脂、抗肿瘤、祛毒的功效。
鸽子的营养使用价值极高，既是珍贵的人间美味，也是高級滋补养生上品。鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品，蛋白质成分为24.47%，它含有的钙、铁、铜等矿物及维他命ABE等都比鸡、鱼、牛、牛肉的成分高。鸽肝了中带有最好的胆素，能够协助身体非常好的运用胆固醇，避免 动脉硬化。鸽子肉里带有丰富多彩的泛酸，防止掉发、白头发和暮气沉沉等都是有非常好功效。鸽子肉里带有丰富多彩的软骨素，可提升皮肤延展性，改进血液循环系统，可加速伤口修复。每一次一整只（80-100克）天天吃没问题的！。鸽子肉的脂肪率仅为73%，小于别的肉类食品，是人类理想化的食品。鸽蛋被别人称之为“小动物山参”带有丰富多彩的蛋白。在我国民俗有“一鸽胜九鸡”的叫法。
以上便是有关绿豆煲白鸽的做法及营养成分的有关详细介绍，上边详细介绍的二种绿豆煲白鸽的做法全是较为生活中的作法，实际操作起來是非常简单的，因而大伙儿能够参考上面做法大全试着一下哦！有关绿豆煲鸽子的营养成分，上文早已详细介绍的较为详尽了，坚信大家都拥有一定的掌握。