山猪肉怎么煲汤好吃

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山猪肉怎么煲汤好吃

知识/回答

伴随着大家生活水平的慢慢提升，物质条件愈来愈充裕，许多人都刚开始憧憬更为初始更为当然的饮食搭配日常生活，在其中，服用一些纯天然的野货变成了较为受欢迎的挑选，比如，山猪肉便是一种野味十足的食物，吃起來意犹未尽，下边就讨论一下山猪肉怎么煲汤美味呢？

肉质地结实有嚼劲的山猪肉，肯定是美味可口之选。将山猪的前腿肉清洗，立即放进热锅中爆锅，目地是除掉山猪肉中的臊味。放进酱汁和老母鸡汤，焖烧至肉软烂，推匀出锅即成。据《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补皮肤。”可做为气血虚、营养不良、胃口欠缺、困乏、咳嗽等多种多样症状病人的輔助营养成分菜式。正常人服用更能强身健体预防疾病，护肤健体。

原材料：山猪肉500克，百合花、莲籽各100克，大枣20枚，纯蜂蜜、老冰糖各适当。

作法一：

1、山猪肉清洗，切片，可是不必切的很小，也不必切的太大，不然会影响后边的口味。

2、莲籽泡洗干净，削皮、心。

3、将莲籽和生猪肉块放进锅中，加适度的水，中火烤焖30分钟，加百合花、大枣煮至软烂，最终放纯蜂蜜、老冰糖，待溶出锅就可以。

作法二：

1、滚油，进行爆香小葱、生姜片。

2、倒进山猪肉煸炒。

3、添加老母鸡汤。

4、添加排骨酱、花生酱、豆腐乳、糖、盐焖20分钟。

5、最终添加酱油、香油炒至汁变粘稠。

6、灼熟的豆腐皮放到底锅，顶层铺平焖好的山猪肉就可以。