圆葱的做法

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圆葱,怎么做,制作方法

圆葱的做法

知识/回答

洋葱到底是一种哪些的东西呢?大家不清楚掌握是多少，网编期待大家可以掌握的充足多，那样针对我们的日常生活而言是十分非常好的，由于我们一直在享有这种美味可口的东西，那麼网编下边就来给诸位介绍一下洋葱的二种粉丝的做法，大家是否很像快点来看一下，那麼就和网编实际看来一下吧!

一、洋葱煎猪排

食谱介绍此菜颜色艳红，肉质地绵软，脆香进味，宜在下饭。

原材料

主要材料：猪大骨(大排)300克，

辅材：圆葱(白皮)200克，

调味品：米酒25克，生抽75克，白糖1克，鸡精1克，食用油100克

作法

1.将猪大骨斩成3块，每片用刃口拍一下，再用刀根排剁两刀，用花刀砸碎肋巴骨，加生抽腌制好;

2.洋葱(圆葱)切削皮割开，削掉头，直切割成宽0.3公分的丝;

3.炒菜锅放到灶火上烧开，下熟食用油，烧至六成热，把3块鸡排平放到锅中煎2分鐘，见呈橙黄色时，再把鸡排翻个面，约煎2分鐘，用漏勺捞出;

4.将洋葱入锅，煸2分鐘上下，再放进鸡排，再加生抽、米酒、糖、鸡精、肉白汤50克，烧开后退至文火烧起约3分鐘，再挪到灶火上把卤料收浓，淋上熟食用油就可以出锅;

5.出锅时，把鸡排取下放到菜板上，每片各自切割成4块，盛入菜盆，再把洋葱放到鸡排上边，随后浇上卤料即成。

二、椒粒洋葱炝耳菜

原材料

发制木耳200克，白洋葱150克，香菜梗10克。调味品干红辣椒籽2克，白米醋10克，老陈醋5克，美极鲜味汁5克，盐7克，鸡精5克，白砂糖3克，葱辣椒油8克。

作法

1、用白米醋、老陈醋、美极鲜味汁、盐、鸡精、白砂糖、葱辣椒油调为汁，干红辣椒籽入净锅文火煸香备用。

2、木耳清洗掰成一小块入开水中绰水1分鐘捞起来，洋葱打花刀成1公分厚为的块丁，入70℃水飞水30秒捞起来，添加1中调好的味汁炝拌匀称，稍焖后撒香菜梗就可以摆盘。

小技巧

特性

黑白不分，香辣健脾开胃，口味清新。

创新点

此菜在传统式作法的基本上，胆大创新添加白米醋和老陈醋、美极鲜味汁等调味品，丰富多彩了炝制菜式的口味，黑木耳的灰黑色和洋葱的雪白在视觉感上造成明显的比照，口味上层级丰富多彩。

注：葱辣椒油制作方法同葱椒油，但是麻椒要换为辣椒干。

我们给诸位详细介绍的并不是许多，可是期待大家都可以在大家做好吃的东西的情况下用得着，它是网编最期待见到的，那麼网编有关洋葱的二种粉丝的做法详细介绍就到这儿了，期待大家如果喜欢的话就动先手来自身做个，大家一定不容易心寒的。

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