酱棒骨的做法
酱棒骨的做法
酱棒骨是一道家常小炒，我们选用的食物主要是猪大骨，猪大骨实际上便是猪的小腿骨，猪大骨不仅能够制成酱棒骨还能够有很多的作法，比如我们能够选用猪大骨来制成高汤，还可以用猪大骨连藕棒骨汤，猪大骨花生粥
枸杞子东瓜炖棒骨这些，由此可见猪大骨能够做为食物作出许多的菜式。
猪大骨的經典作法自然便是下面我们要详细介绍的酱棒骨，酱棒骨的作法简易，我们只需要好多个步骤就可以作出酱棒骨来啦，我们要是留意一点关键点就可以。
一般实际意义上便是生猪肉的小腿骨头，牛羊猪等小动物的膝盖骨。骨髓很丰富多彩，营养成分很高。
猪大骨做为大骨汤：
用于佐味的高汤，采用的原材料关键分成猪骨头、猪骨头和鱼骨头三种。猪骨头较油腻感、容积大;鸡骨汤汁清新，但需要较多的量才可以熬成好味道;鱼骨头美味，但不容易获得，且解决不太好会出现腥味儿。大骨汤原材料的制做挑选各有利弊，主要是对于不一样的特点，取其优势，这般方能熬成价廉物美的大骨汤;拥有好大骨汤，再添加其他食物烹制，味道更美味，如日本国拉面汤。
1、猪大骨要好好地泡，多换几回水，随后放锅中，倒进水，倒一勺米酒、葱段、生姜片多个烧开了10分钟后熄火，取下来，用开水清洗备用;
2、锅中加点油，添加干黄酱、半罐酱油炒一下，去豆腥味，生酱味，备用;
3、烧一大铁锅沸水，倒进生抽酱油干黄酱调味品水时，加5炒勺生抽酱油，把全部的调味品放进料包里，煮沸后，添加焯过的猪大骨，老冰糖、大火烧开，文火炖1个三十分钟。
4、取下猪大骨，放凉后，待汤变冷，放回骨头汤中再次进味。
上文我们详细介绍了猪大骨有多种多样的作法，我们可以用猪大骨作为食物配搭其他食物作出各式各样的菜式来，酱棒骨是猪大骨的經典作法，酱棒骨作法简易并且应用食物也非常少，上文详细介绍了酱棒骨的详尽作法，大伙儿能够参照一下。
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