鸡蛋虾仁饼

场景/问题/来源

虾饼,做法,怎么吃

鸡蛋虾仁饼

知识/回答

制做鸡蛋虾仁饼非常简单，常用的主要材料主要是鲜虾、生鸡蛋、小麦面粉及其或箩卜、还能够加上小香葱、菌类或是是香肠。辅材一般会应用到盐、植物油，还可依据自身的爱好加上辣酱、番茄沙司或是是蓝莓干等。鸡蛋虾仁饼加工工艺简易，备受众多顾客的喜好，下边粗略地介绍一下鸡蛋虾仁饼的做法。

1. 小麦面粉两茶勺中添加适量水稀释液成粘稠以后添加少量盐，打进两个鸡蛋打匀就可以。

2. 香肠切切丁，红萝卜清洗切切丁，取一部分鲜虾清洗切碎，蘑菇清洗切发展丁，小香葱切割成葱段。

3. 锅中倒进适当植物油，油湿热的情况下将切完的这种定除小香葱外一同倒进锅中火灾煸炒，添加适量盐炒过起锅。

4. 将炒好的丁倒进事前做好的鸡蛋糊中翻拌，电饼档中添加少量油，水温5成热将这种包馅倒进电饼档中改温文火，上边添加一些煎好的鲜虾并撒上一些小香葱末文火烘熟就可以。

此外一种作法：小麦面粉两茶勺中添加适量水稀释液成粘稠以后添加少量盐，打进两个鸡蛋打匀就可以。香肠切切丁，红萝卜清洗切切丁，取一部分鲜虾清洗切碎，蘑菇清洗切发展丁，小香葱切割成葱段。锅中倒进适当植物油，油湿热的情况下将切完的这种定除小香葱外一同倒进锅中火灾煸炒，添加适量盐炒过起锅。

将炒好的丁倒进事前做好的鸡蛋糊中翻拌，电饼档中添加少量油，水温5成热将这种包馅倒进电饼档中改温文火，上边添加一些煎好的鲜虾并撒上一些小香葱末文火烘熟就可以。

制做鸡蛋虾仁饼的情况下更为重要的便是要控制好水温，一般来说水温五成热就可以了，假如水温过高，则有可能将鸡蛋虾仁饼煎糊，假如水温过低，则搞好以后感受不上鸡蛋虾仁饼的那类酥脆的口味。本家常小菜是一种普遍特色小吃，假如针对鲜虾皮肤过敏，则不能应用此菜。

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