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猪粉肠怎么做好吃

场景/问题/来源

猪粉肠,方法,制作方法,饮食调理

墙头等红杏╮问：2020-03-22 13:45:41

知识/回答

猪粉肠怎么做才好吃呢？

墙头等红杏╮问：2015-03-22 13:45:41关键词：猪粉肠方法制作方法饮食调理

我要回答

老家里的爸爸妈妈经常给我送来一些粉肠，我特别的喜欢吃这一类的猪粉肠，麻辣味的，自己在家里面，猪粉肠怎么做才好吃？

BT知识网小编解答：

首先在锅里烧水，用70度左右的热水，用热水将淀粉调成淀粉糊，大约在1.5斤左右的肉馅中加入适量的调味料，剩下的一部分是用干淀粉来进行搅拌，将已经调好的淀粉糊加入到肉馅中继续搅拌均匀，肠衣用水来进行洗干净，在水中泡一会儿，然后灌入大约80%左右的肉馅，之后将肠衣的两端用棉线扎紧，开水下锅煮大约二十分钟左右，水温不要太高，在煮的时候可以适当的加入一些盐。

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1、猪粉肠的做法？

猪粉肠的做法也很简单，只要把洗好的猪粉肠，加一点面放一些调和油一起搅拌，浸泡一段时间，然后用清水洗干净，最好用烧开的水烫一下，然后把洗干净的猪粉肠晾干，然后用清水放一些姜片，最好放些桂皮煮猪粉肠，差不多得四十分钟左右就好了，把锅内加油烫热，再把切好的姜片和葱，尖椒放进锅里，等到出现香味，把粉肠放入锅中，多翻炒几下，最后等到要好的时候，加盐调味就好了。

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2、猪粉肠有什么功效？

猪粉肠是猪里面的横结肠的一部分，是用来吸收营养的，是小肠和大肠连接的那一部分放入小肠，比别的小肠都要厚一些，含有丰富的营养价值，而且比别的小肠都要好吃，这个在市场上是很难买到的，而且吃了对人也是没有什么大碍的，但是在烧之前一定要清洗干净，不然会很苦，而且有可能里面还有蛔虫，所以在清洗的时候一定要仔细，不然对人体会产生不好的影响。

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