面疙瘩的做法
面疙瘩的做法
今日我们要详细介绍一种面点叫面疙瘩，可能在南方地区一带相对性不常见，但在北方地区如河北省、河南省等地区是较为普及化的主面点之一，因为其实际操作便捷易把握，吃起來可口有嚼劲，相互配合有关的调料油爆，食香，料汁可多可少，愈来愈遭受大家的钟爱，已逐渐在南方地区逐渐热卖起來，下列就起作法出示一些参照。
面疙瘩的用材非常简单：小麦面粉、葱、蒜、西红柿、生鸡蛋
作法和用材解决：
小麦面粉制成面疙瘩，这一步很重要哦！制成肉疙瘩，并不是面一块块呀。面疙瘩做法便是把小麦面粉放入一个小盘子里，拿一双筷子，自来水龙头打开，但要不大水。一滴一滴地滴到碗里，这时候就需要用筷子不断地搅拌。假如水太多就先关掉自来水龙头迅速拌和。
辅材层面，西红柿切割成一小块，自身感觉适合就可以了。蒜头和葱都切切丁， 蛋要打撒。 随后煮沸油，放进葱段，炒成香气就放刚刚切完的西红柿。煸炒一下，再放进蒜丁炒，然后放进酱油（酱油是多少关联到制成品的色调浓淡）盐、放进适当的水。火灾烧开后转文火，放进鸡蛋汤，用筷子向同一方向拌和，最终放进搅好的面疙瘩，再煮一下添加适量鸡精就可以了。
最终，除开以上所提及的小麦面粉和水的搅拌要留意的关键点外，蒜头和葱段与鸡蛋液的油爆和配搭还要留意熟度，既会出香气又不会烂熟后太老硬，此外，面疙瘩在下锅的情况下还要留意搅拌防止黏锅，搞好后建议还可以配些九层塔一起吃，味儿更优美味可口、最佳搭档。
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