虾仁青豆的做法

场景/问题/来源

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虾仁青豆的做法

知识/回答

青豌豆是很多人钟爱的，青豌豆带有的蛋白、维他命较多，并且青豌豆在作法上，也是非常简单，在制做青豌豆的情况下，需要对它的做法开展掌握，那样制做的情况下，才会了解该怎么制作它最好，普遍在青豌豆便是煮着吃，那炒着吃也是非常好之选，另外鲜虾青豆的做法也是很非常好的。

很多人对鲜虾青豆的做法并并不是很清晰，这类美味的制做非常简单，但是在对鲜虾选购的情况下，要挑选新鮮的，那样制做出去的美味，在口味上才会十分非常好。

鲜虾青豆的做法：

原材料

原材料：明虾(350克)、青豌豆(小半碗)、生鸡蛋(1个)、红柿子椒(1只)

调味品：油(5汤勺)、米酒(1/3汤勺)、盐(2汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、吉士粉(1汤勺)

作法

1、明虾清洗，放进凉水中泡十多分钟，捞出控干水，剥掉虾头。

2、打1个生鸡蛋，取下鸡蛋清倒进鲜虾里，加1/5汤勺盐、1汤勺吉士粉搅拌。小辣椒清洗，割开后除掉籽，切切丁状。

3、煮沸半锅水，加1汤勺盐，倒进青豌豆火灾煮5分鐘，捞出青豌豆控干水。

4、锅内加2汤勺油烧开，倒进炒虾仁30秒，直到鲜虾色调发红，随后捞出备用。

5、再引入3汤勺油烧开，青豌豆、柿子椒丁入锅火灾煸炒2分鐘，倒进鲜虾，加1/3汤勺米酒再炒1分鐘。

6、最终，加1/2汤勺鸡精粉、1/3汤勺盐炒两下，让青豆虾仁进味，就可以出锅。

小技巧

1、因为鲜虾放了吉士粉腌渍，下油锅后非常容易黏锅，洒适度的水下锅兼迅速煸炒可防止黏锅。

2、青豌豆、大豆和黑豆全是知名的丰胸美乳食品，但是青豌豆木薯淀粉成分很高，吃太多会非常容易发胖哦!

3、购买青豌豆时，要留意青豌豆的色调越绿，其所含的叶绿素越多，烹饪时要将青豌豆煮开，吃未成熟的青豌豆非常容易中毒了。

4、建议应用商场冷藏的青豌豆，为避免青豌豆被上色，可将几颗青豌豆放进沸水中，检测是不是上色。

以上便是对鲜虾青豆的做法详解，制做虾仁青豆的情况下，能够依据以上方式开展，但是在制做的情况下，要留意熟度，并且制做時间不适合过长，鲜虾不可以制做太长期，不然会毁坏它的微量元素，在制做虾仁青豆的是要留意。

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