如何做出美味的土豆炒辣椒呢
如何做出美味的土豆炒辣椒呢
我国的厨文化艺术博大精深，源远流长。除开汉人中我们所熟识的几大菜系以外，每个少数名族也都是有归属于本中华民族的招牌菜。而在历经近现代的民族同化与沟通交流之后，也是产生了一些新的特色菜和种类。尽管在我国的菜肴多，可是每个菜肴常用的原材料却类似，只不过是那麼几类。今日我要为大伙儿详细介绍一种极为一般的菜肴，马铃薯炒辣子。
生产作法疫苗 炒
生产特色菜疫苗 川菜菜谱
生产主要材料疫苗 地下茎
生产口味疫苗 麻辣
生产成菜疫苗 干锅菜
原材料
马铃薯500克，青椒、葱段、蒜茸、辣椒干丝、白醋、盐、鸡精、食用油、麻椒油各适当。
作法
1、将土豆去皮切割成大小匀称的丝，青椒切条。
2、将炒土豆丝放入沸水锅中焯至断生。
3、锅烧滚油，下葱段、蒜茸、辣椒干丝进行爆香，放进青椒丝略炒，再放进炒土豆丝，放盐、鸡精炒匀，淋白醋、麻椒油，起锅就可以。
特性
咸鲜香辣。
烹制窍门
切土豆丝时，先把片切匀称，那样丝就切匀了；起锅前淋白醋能维持菜的芳香，而不毁坏菜肴口感。
辣椒土豆片
1.先把马铃薯洗干净切一片
2.把朝天椒洗干净切割成丝
3.把锅烧热后放适当食用油
4.油烧开后再把土豆块和朝天椒丝倒进锅中一起煸炒
5.把土豆块和朝天椒丝炒过后加适当盐起锅,
马铃薯炒辣子
原材料: 马铃薯 辣椒 生猪肉 葱 西红柿
调料: 生抽 盐 糖 鸡精 味精 米酒 木薯淀粉
流程:先将生猪肉切成片,用生抽 盐 木薯淀粉 少量水 抓一抓 腌一下
将土豆去皮,切成片,用清小水泡着....放一边
把辣椒切成片,与马铃薯尺寸类似~~~~~~葱剁碎!
把西红柿切一小块,最好是碎一点,(有些人会怪异西红柿干啥用?实际上是那样的,由于我不太喜欢吃色调深的,因此放西红柿能够 叫菜色调好看,)提前准备一些水加木薯淀粉,水淀粉勾芡用。
马铃薯和辣椒全是我们在生活起居中十分普遍的二种原材料，可是她们却较长另外出現在一道菜中，上边的这道马铃薯炒辣子匠心独运，口感新奇，假如大伙儿学会了，何不自身在家里试试吧。
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