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鸡蛋玉米饼的做法

场景/问题/来源

鸡蛋玉米饼,如何做,家常做法

鸡蛋玉米饼的做法

知识/回答

玉米具有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体补充营养有一定的好处，搭配上鸡蛋制作的鸡蛋玉米饼，不仅味道很好，并且两者具有的营养物质也是很高的。制作鸡蛋玉米饼的时候需要注意煎的过程，第一次制作的话，需要多留意温度的变化。

菜谱名称：玉米饼

所属菜系：甜品

所属类型：甜品小食

做法一：

基本材料：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许

制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克

以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。

做法二：

主料：玉米粉、自发粉

辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

烹制方法：

1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;

2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

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