干锅鸭头的做法

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干锅鸭头的做法

知识/回答

干锅鸭头是很多人钟爱的，那样的美味味儿与众不同，并且在吃的情况下，也是拥有与众不同的口味，但是在对干锅鸭头的作法上，也是拥有一些注重，干锅鸭头的制做并并不是非常简单，它的每一个制做流程，全是需要一些方法，那样促使干锅鸭头在味儿与众不同，才会遭受更为人钟爱。

那干锅鸭头带有的微量元素比较多，长期性吃对人体也是沒有一切危害的，它对提升身体胃口上，也是拥有一些协助功效，因而对干锅鸭头的作法实际如何呢。

干锅鸭头的作法：

主要材料：鸭脖子1000g、圆葱100g

辅材：油适当、盐适量、小辣椒适当、八角适当、八角茴香适当、葱适当、姜适当、砂仁适当、良姜适当、生抽适当、卤汤适当、麻椒适当。

流程：

1.鸭脖子清洗泡至1钟头。

2.将八角、八角茴香、良姜、麻椒、朝天椒、砂仁和姜蒜用沙布包裹成调味料包。

3.锅中引入水，将鸭脖子绰水。

4.绰水的鸭脖子用冷水冲去白沫子。

5.放进火锅中添加料包。

6.添加生抽和适当的卤汤。

7.大火烧开，转文火焖至 30分钟。

8.将鸭脖子取下晾晒表层的水份。

9.另出锅，引入油，放入朝天椒和麻椒炒出香味。

10.放入圆葱丝，煸炒匀称。

11.添加生抽、汤炒匀称。

12.添加一点水烧开，放入酱卤好的鸭脖子。

13.煸炒匀称。

14.倒进麻辣干锅中，再次添加就可以服用。

小提示：喜爱辣一些的能够再炒香朝天椒的另外添加适量的成都郫县朝天椒同炒。

以上便是对干锅鸭头的作法一些详细介绍，依照以上流程开展制做干锅鸭头，是一个非常好之选，可是要留意的是，在依照这种流程制做的情况下，在熟度上也是要把握好，干锅鸭头的制做时间长，因此在熟度上不适合很大，那样会促使它的口味改变。

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