凉拌牛筋面的做法
凉拌牛筋面的做法
牛筋面也是归属于面的一种，那样的面较为有嚼劲，而且还不易煮坏，在制做牛筋面的情况下很多人喜爱挑选凉拌面的方法来制做，由于面用于拌凉菜得话美味还身心健康，对人体没什么损害，吃拌凉菜的牛筋面还较为有胃口，大部分人到没胃口的情况下就爱挑选吃这一牛筋面，牛筋面制做出去的色调较为美观大方，吃拌凉菜的牛筋面哪些口感的都能够挑选，那麼这一拌凉菜羊筋面做法大全有什么?
作法一
作法流程1.干牛筋面，200克
作法流程2.用温小水泡下，泡约分鐘上下
作法流程3.再泡牛筋面面的空档来拌和调味品，花生酱一茶匙
作法流程4.花生酱里边加盐和鸡精
作法流程5.跟随再装进去温开水
作法流程6.拌和好了，不可以太稀了哦。
后边也要放别的调味品
作法流程7.再次放进生抽、醋、芝麻油等调味品
作法流程8.拌和下就拿下啦
作法流程9.看泡成这样子就类似啦
作法流程10.捞出来后略微控排水
作法流程11.浇上不久拌和好的花生酱和朝天椒就可以吃啦， 喜欢吃黄瓜的盆友能够切个黄瓜丝装进去喔
作法流程12.拌和好之后的制成品
作法二
牛筋面3磅(约1400g，做2次的分量)。
调味品A：生抽4一茶匙，米酒2一茶匙，八角2个，麻椒半一茶匙，葱3支，姜4片。
调味品B：生抽2一茶匙，糖半一茶匙，镇江香醋1一茶匙，蒜泥1一茶匙，葱末2一茶匙，盐半小勺，香青菜叶一杯，辣椒油一杯，色拉油1小勺，麻椒油1一茶匙。*喜爱吃辣椒的能够再加2一茶匙油辣子(便是制做辣椒油时剩下的油辣子渣)
作法
1. 先煮沸一锅开水汆烫牛筋面，捞起来清洗。
2. 锅中放进水15杯，煮沸后，放进全部调味品A，随后把清洗的牛筋面放进，中文火煮约4个钟头，用筷子能够随便揭穿牛筋面才行。
3. 捞起来牛筋面，控干水分后，放入大盆里，盖上待凉，放入冷藏室至冰冷，取下一半(煮好的3磅牛筋面只要用到一半，剩余的冰起来下一次用)，横着切割成块状，放入大盆里，添加调味品B翻拌，静放三十分钟，进味就可以盛盘。
作法三
原材料： 牛筋面3磅
調味料A：醬油4一茶匙，米酒2一茶匙，八角2個，麻椒半一茶匙，蔥3支，薑4片。
調味料B：醬油2一茶匙，糖半一茶匙，鎮江米醋1一茶匙，蒜泥1一茶匙，蔥末2一茶匙，鹽半小勺，香莱葉一杯，紅油一杯，色拉油1小勺，麻椒油1一茶匙。
作法
1. 先燒開一鍋滾水汆燙牛筋面，撈出洗淨。
2. 鍋裡放进水15杯，燒開後，放进全部調味料A，然後把洗淨的牛筋面放进，中文火煮約4個小時 (压力锅50分钟)，用筷子能够輕易揭穿牛筋面為止。
3. 撈出牛筋面，瀝乾水分後，放進大盆里，加蓋待涼，放進冷藏室至冰涼，橫向切一片狀，放入大盆里，添加調味料B拌勻，靜置半小時，进味就可以盛盤。
实际上要想进行这一牛筋面得话方式 是非常简单的，要是大伙儿平常会做别的的拌凉菜特色美食，那麼这一拌凉菜牛筋面的做法也是易如反掌的，大伙儿在制做牛筋面的情况下也要留意适合的挑选，留意防止挑选损坏的面，那样做出去的牛筋面就不好吃了，实际上平常牛筋面还能够用炒的方法来制做。
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