干豆角红烧肉
干豆角红烧肉
说到干豆角红烧排骨，坚信很多人都不容易生疏，由于干豆角红烧排骨他不仅口感好非常的香，并且营养成分也较为高，干豆角和红烧排骨的极致融合，促使干豆角的口感更优的美味，并且也充足消化吸收了红烧排骨的营养成分，因此 让很多人垂涎三尺，那麼干豆角红烧排骨3种作法是如何的？看一下下边的详细介绍。
干豆角红烧排骨是最生活中也是最經典的红烧肉做法。尤其是干豆具备不可替代的口味和口味，和肉炖在一起，干豆吸入了红烧排骨的绝叫香气，有口味软糯、回味无穷、筋道等特性。
原材料
五花肉、干豇豆、八角茴香（八角）、葱、姜、老冰糖、生抽酱油、酱油、盐适?
量。
作法
1、五花肉切割成一小块，干豇豆用温开水侵泡2钟头，泡软后，自来水清洗干净，裁成小段（长度随便），生姜切成片，葱切小断；
2、五花肉放进开水中焯2分鐘后捞起来，自来水冲去白沫子，控干水份；
3、锅中倒进少量油文火加温，放进老冰糖持续煸炒至溶化，色调变为深褐色即柠檬黄；
4、倒进焯好的肉，煸炒至肉着色；
5、倒进充足的沸水、生抽酱油、酱油、葱段、生姜片、八角茴香，大火烧开后转文火炖约1钟头；
6、1小时后，将长豆角段放进，炒匀，再次炖约20分钟，正中间煸炒两下，让长豆角进味，假如觉得料汁比较多，就大火收汁，依据口感加适当盐就可以。
7、起锅，有需要再收一下汁就可以。
小提示
用炒菜锅来煎肉很好，肯定能够煎出当然的橙黄色。压力锅气短后15分鐘足已，如果是一般锅则酌情考虑延长性时间。
作法二
原材料
干豆角50g；五花肉500g；香莱1根；八角1个；八角茴香一小块；葱蒜少量。?
油1汤勺；酱油1汤勺；生抽酱油3汤勺。
作法
1、干豆角提早一夜发制。发后切条，五花肉切块状，焯水焯一下。
2、锅中滚油，放进五花肉小火煎至淡黄冒油，放进葱蒜爆锅出味，随后放进生抽老抽煸炒一下。
3、倒进一定量沸水，大火烧开后放入八角和八角茴香转中文火炖30分钟，放进长豆角，再次炖20分钟就可以。起锅前加入香莱。
小提示
放水的情况下，尽可能一次性加满，并且后边是加干豆角的，水流量要比平常留得更宽些；最终出锅前火灾收个汁，干豆角和肉粒都是更光亮。
作法三
原材料：
主要材料：五花肉、干豆角、猪里脊
辅材：葱、姜、辣椒干、八角、麻椒
调味品：生抽酱油、酱油、白砂糖、食用盐、米酒
作法
1.将干豆角用清小水泡，换4、5遍水至干净后，放冷藏室泡至留宿；
2.五花肉、里脊切稍厚的片后放进碗中，添加1炒勺食用油翻拌。
3.锅中油热放进麻椒、八角、辣椒干丝，爆锅至朝天椒色调变深，随后再放葱、姜炒香。
4.倒进小肉煸炒数下后添加生抽酱油，再次煸炒至白肉色调呈透明色状。
5.放进切割成段的干豆角，再添加泡长豆角的水，及生抽酱油、酱油、白砂糖、米酒、盐、火灾烧开。
6.低火烧煮至料汁收浓，浓稠浓稠的就可以熄火。
小技巧：1.泡了一夜的干豆角水不必扔掉，用于烧煮，口味更浓。2.烧煮前应一次性加满水，让干豆角吸足红烧排骨的绝叫香气。3.要想色调光亮，便是最终炒糖色的情况下要時刻观查着，接到粘稠的能挂在小肉上才好。
以上详细介绍了三种干豆角红烧肉的做法，每个作法都是有他的特点，并且每个作法的口感也会各有不同，因此 想学干豆角红烧排骨的盆友，能够依据自身的口感，挑选合适自身的一种，坚信根据数次的制做，便会制做出不一样口味的干豆角红烧排骨。
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