凉拌酸甜土豆丝的做法

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凉拌酸甜土豆丝,怎么做,做法大全

凉拌酸甜土豆丝的做法

知识/回答

如今很多人都较为在乎健脾开胃的问题，由于平常在外面长期饮酒交际，鱼类都吃习惯性，会感觉十分油腻感，油腻感的食材会让我们觉得到食欲很难受，因此大伙儿在平常一直喜欢一些香甜可口的，拌凉菜清淡食物，拌凉菜酸辣土豆丝是如今一道普遍的特色美食，作法非常简单，最关键的是能健脾开胃。

原材料

马铃薯2个、蒜头适当、醋适当、葱适当、尖椒适当、蒜适当、盐适量、芝麻油适当、味精适当、麻椒油适当

作法

1. 土豆去皮，小香葱、蒜头、红甜椒清洗。

2. 先将马铃薯切成细丝。

3. 此步更为重要，将切完的炒土豆丝用凉小水泡上一会除掉一部分木薯淀粉会更清新。

4. 红甜椒切条，蒜头拍成蒜泥，小香葱切条。

5. 锅内做水，沸水将炒土豆丝入锅略焯捞起来。

6. 捞起来的炒土豆丝用凉小水泡上，那样拌出的炒土豆丝脆清凉口。

7. 捞起来的炒土豆丝沥干放进红甜椒丝、蒜泥、小香葱末。

8. 倒进芝麻油、生抽酱油、醋、盐、味精、麻椒油搅拌均匀就可以。

食物清单

马铃薯

适当

海天生抽适当

白砂糖适当

醋适当

盐适量

土豆去皮擦成丝，自来水洗去木薯淀粉。锅里加水烧开后放进炒土豆丝。

焯好的炒土豆丝捞起来过冷水。

取一个空碗，添加生抽酱油、白砂糖、醋和蒜泥，调均匀。生抽酱油白糖酷的占比为2:3:4

将调好的甜酸汁倒进炒土豆丝中，再依据本人的口感添加适量的盐。

锅烧热炸花椒油

将炸好的麻椒油倒进炒土豆丝中搅拌均匀，就可以盛盘。

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