土豆丝炒肉的做法酸辣土豆丝怎么炒

土豆丝炒肉的做法酸辣土豆丝怎么炒

1、酸辣土豆丝怎么炒

准备一个土豆，一个青椒、一个红椒。把土豆洗净，切丝，放到淡盐水中浸泡，青椒和红椒洗净后切丝备用。葱姜切末备用。土豆丝泡好后沥干水分。锅中放油，五成热时，放葱姜花椒干辣椒炒香，放土豆丝，大火翻炒，放盐、五香粉、少量糖、放白醋，放青椒丝和红椒丝，再翻炒30秒钟，关火，放鸡精即可。用盐水泡土豆丝能够使让土豆丝炒后更清脆。

2、胡萝卜丝炒肉的做法

准备胡萝卜一个，猪肉适量。葱姜蒜、干辣椒、五香粉、酱油、料酒、淀粉。先把胡萝卜洗净切丝，把肉洗净切肉丝。肉丝放到淀粉和料酒、盐中腌制一会儿。腌制好后捞出，控干水分，锅中放油，把肉片在锅中滑一下，迅速盛 出。锅中放油，放葱姜蒜和干辣椒、花椒，炒香后，放肉片，中火炒，再放胡萝卜，迅速炒，放五香粉和料酒，炒制后关火即可。

3、土豆丝炒肉的做法大全

土豆丝炒肉是家常菜，先将200g瘦肉切丝后，用嫩肉淀粉和盐、料酒腌制一会儿。把土豆洗净后切成丝，用水洗去淀粉，然后放到淡盐水中泡一会儿。准备一个青椒，洗净切丝。泡好的土豆丝捞出，控干水分。锅中放油，放葱姜、干辣椒和花椒，炒香后放肉丝炒白，然后放入土豆丝，大火翻炒，放盐、五香粉和白醋，放青椒丝，翻炒几下后关火，放鸡精后即可。

4、金针菇炒土豆丝

准备一个土豆，金针菇一两。，把土豆洗净去皮，争成丝，然后把淀粉清洗下去，再用弱盐水浸泡两个小时，这样炒出来的土豆丝更清脆可口。把金针菇洗净切成段，锅中冷油，放葱姜蒜和花椒、干辣椒炒香，放入土豆丝，要大火煸炒，迅速放盐，放五香粉，加入金针菇，继续炒一会儿，放鸡精后，关火，炒匀后即可。盛出后装入盘中就可以食用了。

5、土豆丝怎么切

切土豆丝可见一个人的刀功和切丝的技巧，把土豆去皮洗净后，先从中间切开，然后切成片，这时边上最好放一盆准备装入土豆丝的盆，盆中有水，如果此时出现淀粉沾刀的情况，可以把刀放到水中冲一下，这样刀上就不沾土豆片或土豆丝了，然后把土豆片码成斜状，这样从头就可以一直切到最后，期间如果有土豆丝沾刀，就把刀放到水中沾一下水。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/view/17e0f400d0d233d4b14e69f9.html?from=search

2、http://jingyan.baidu.com/article/9c69d48f64274c13c9024e31.html

3、http://wenku.baidu.com/view/174df52b767f5acfa1c7cdc4.html?from=search

鸡蛋和土豆一起炒着吃有毒吗?我家经常吃土豆炒鸡蛋,可是最近听说土豆炒鸡蛋有毒,为什么? 其他　2020-05-17 …

请问具体怎样使用高压锅来炒鸡,高压锅炒鸡的步骤.主要是请大神详细说明过程中高压锅的使用,之前在家门 其他　2020-06-18 …

炒土豆丝在哪个时间放醋为什么我炒出来的都是面的不脆假如你用水汆七分熟就好炒的时刻要大年夜火快炒出勺 其他　2020-06-30 …

青椒土豆丝辣椒土豆丝 菜谱　2021-03-30 …

土豆炒肉的做法土豆炒肉粘锅 菜谱　2021-03-30 …

酸辣土豆丝辣椒土豆丝 菜谱　2021-04-01 …

土豆炒肉土豆片炒肉的做法 菜谱　2021-04-04 …

炝拌土豆丝辣椒土豆丝 菜谱　2021-04-10 …

如何做出美味的土豆炒辣椒呢 饮食养生　2021-04-10 …

辣白菜土豆炒魔芋丝的做法 饮食养生　2021-04-12 …