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煮羊肉怎么去膻味

场景/问题/来源

煮羊肉,煮羊肉去膻味,萝卜片

你是否还记得昨日问：2014-12-31 14:30:32

知识/回答

煮羊肉怎么去膻味

你是否还记得昨日问：2014-12-31 14:30:32关键词：煮羊肉煮羊肉去膻味萝卜片

我要回答

我跟丈夫是90后，刚完婚没多久，更沒有烹饪技术工作经验，上星期他妈妈拖人从家乡给我们产生了几公斤牛肉，煮了一顿有非常大的羊膻味，确实是吃不惯，之后听闻煮羊肉有方式除去羊膻味，因此就来问一下煮羊肉的情况下如何去羊膻味？

BT知识网网编解释：

您好，煮羊肉、炖羊排是牛肉十分营养成分的烹调方法。煮羊肉去膻味能够在炖或煮羊肉至七八成熟时添加萝卜片能够去羊膻味。特别注意的是，水萝卜放总数的是多少，与去膻味道呈成正比。

此外，在炖或炒羊肉时，放进适当的麻椒、葱、姜、酒等佐料；放点橘子皮、甜杏仁、大枣等，也可以除去牛肉的膻味道。

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