奶油奶酪是芝士吗

FAQ解答

奶油奶酪就是芝士吗

嬌艷的媚花问：2015-04-09 14:28:24

我要回答

吃着慕斯蛋糕上的奶油芝士有一种发酸觉得，我想问一下这类奶油芝士和平常在比萨上吃的奶油芝士是一样的吗?他们有什么不同呢？

BT知识网网编解释：我们平常常说的奶酪，是芝士，是由鲜牛奶历经发醇生产加工而成，萃取了牛乳的精粹，带有丰富多彩的营养元素，如钙、蛋白等。而奶油干酪是在乳酪中添加了淡奶油，基本上沒有发醇全过程，口感相对性口味淡一些，较为合适蛋糕制作，而鲜奶油是以牛乳中获取的动物脂肪，除开人体脂肪之外，别的营养元素相对性较少。因此奶酪和奶油芝士是二种不一样的物质。

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