虾仁蛋炒饭

场景/问题/来源

虾仁蛋炒饭,怎么做,家常做法

虾仁蛋炒饭

知识/回答

蛋炒饭是我们大伙儿非常喜欢的一种正餐，蛋炒饭不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，我们能够依据本人针对口感的要求选用不一样的食物来配搭上白米饭制成各种各样蛋炒饭来，更为經典的一道蛋炒饭自然便是虾仁蛋炒饭了，尽管虾仁蛋炒饭的作法非常简单，可是要想作出一道算命及其味儿都一流的虾仁蛋炒饭并并不是那麼非常容易。

白米饭要先在冷藏室2-3钟头，而且不必盖上;蛋炒饭前饭内加少量素油翻拌，让米粒分离，再倒进一半鸡蛋液翻拌侵泡20分钟;灶火锅中下拌好油和鸡蛋液的白米饭，快速炒匀炒干，使生鸡蛋包起来每片白米饭，行语叫“金包银”。随后下熟青豌豆及赛马蛋，放盐、葱段，最终下鲜虾，煸炒一会儿后起锅。

原材料：

鲜虾6只、生鸡蛋2个、冷白米饭2碗、葱段少量、盐少量、蒜泥少量、米酒、黑胡椒粉、食用油

作法：

1，将鲜虾去肠去壳清洗，用少量米酒、黑胡椒粉腌渍一会儿

2，生鸡蛋加少量盐打撒

3，炒菜锅烧开，放少量油烧至七成热时放进蒜泥炒出香味，再放进鲜虾，炒掉色后铲起备用

4，炒菜锅清洗，放少量油烧至七成热时放进鸡蛋液，用炒勺快速划散，铲起备用

5，锅中再倒进少量油，烧至五成热倒进白米饭炒开，为防止白米饭黏锅将火调小，添加少量盐可使白米饭散掉，假如白米饭扎实可倒进小量冷水同炒

6，待白米饭炒开后添加炒好的鲜虾和生鸡蛋碎同炒，添加葱段一会儿就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道漂亮美味并且营养丰富的蛋炒饭，那便是虾仁蛋炒饭，虾仁蛋炒饭的作法非常简单，可是要想搞好虾仁蛋炒饭我们需要狠下功夫才行，前文为我们详解了虾仁蛋炒饭的作法。

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