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冰糖和砂糖的区别

场景/问题/来源

冰糖,差别,不同,作用

吹一样的风问：2020-02-17 23:41:45

知识/回答

冰糖和砂糖的区别有什么？

吹一样的风问：2015-02-17 23:41:45关键词：冰糖差别不同作用

我要回答

我家宝宝最近生病了，今天想吃一些甜的食物，我想做甜汤去超市发现有冰糖和砂糖，不知道它们有什么区别吗？

BT知识网小编解答：

冰糖是将砂糖融化形成液体然后经过冷冻形成结晶而产生的，所以它们的区别主要是制作方式，对人体的影响和作用都是相似的。生活中适当摄入冰糖和砂糖对身体是有好处的，比如说你家宝宝，适当摄入可以增加食欲，同时还能够提供人体需要的热量。但是无论是冰糖还是砂糖都不能多吃，长期过多的摄入对牙齿产生不利影响，特别是小朋友出现蛀牙多是摄入糖分过多导致的。

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1、哪种冰糖比较好

冰糖是我们日常生活中的常见糖类，根据生产工艺的不同，冰糖通常分为单晶冰糖和多晶冰糖两类。虽然生产的工艺不同，而且块头差别比较大，但是二类冰糖的营养价值是一样的。起具体选择主要是根据食物的数量而选择，如果每次烹饪的银耳或者炖肉的数量不是很多，那么可以选择小块的冰糖，如果单次用量比较大，那么选择大块的更适合。否则在用量少选择大块的冰糖就必须敲碎，而且容易造成浪费。

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2、散装冰糖哪种质量好

冰糖是我们日常生活中的常见糖类，作为砂糖的结晶再制品，冰糖有白色、微红、微黄、深红等色等多种颜色。按照分子结构来讲，分为单晶冰糖和多晶体冰糖。单晶冰糖食用方便，但是要避免是用白砂糖做熬制，多晶冰糖（天然冰糖）食用不及单晶冰糖方便，回来还要砸成小块，不然的话跟冰坨一样。不管是那种冰糖，在选择的时候要注意多看，多问，多尝，而且还要用手摸，这些选购的方法对质量评估和保存都很必要。

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