乌鸡的做法大全

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乌骨鸡又称为乌骨鸡，在中国早已有二千年的喂养史。乌骨鸡不但喙、眼、脚是黝黑的，并且就连皮肤、肌肉、骨骼和绝大多数的内脏器官也全是黝黑的。从营养成分上看，乌骨鸡的营养成分远远地高过一般鸡种，吃起來的口味也十分鲜嫩。对于药用价值和饮食疗法功效，也是一般鸡种所不可以对比的。

乌骨鸡被大家称之为“珍贵饮食疗法特种养殖”。乌骨鸡带有丰富多彩的蛋白、维生素b2及其18种碳水化合物和18种营养元素，钾、钙、钠、铁、磷等的成分还要远远地高过别的类型的鸡，并且乌骨鸡的胆固醇和人体脂肪的成分极低。乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量也是别的鸡种所不可以类比的。

乌骨鸡是补虚损、养人体的极好上品。常常服用乌骨鸡能够提升生理学功能、强筋壮骨健骨、防衰老。针对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等均有很显著的作用。针对孕产也是十分有好处的。乌骨鸡烧煮后服用可輔助治白癜风。乌骨鸡合适于全部身体素质的群体服用，老少咸宜。

如今就来给大伙儿详细介绍淮山药炖乌汤做法。需要一整只乌骨鸡、3两淮山药、姜一两、大葱一根，几颗大枣，少量盐和适当的水，另加一勺酒酿。最先，将乌骨鸡剁碎一小块，放进烧开的水里焯2分鐘后捞出来放进一旁预留。然后，将淮山药清理干净，除掉淮山药皮切成块，放进开水中焯2分鐘。

将姜清理干净，随后除掉皮，把姜切一片，大葱洗干净后切割成葱段，大枣清理干净储备用。把焯好的淮山药和乌骨鸡块添加生姜片、葱段和大枣后，添加适量的冷水，放进电高压锅中，按住[做饭]按键，直到该按键全自动跳起，就表明山药乌鸡汤炖好啦，只需捞起来生姜片及其葱段就可以了。

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