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五个步骤做出好吃的焦糖布丁

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焦糖布丁,怎么做,做法大全

五个步骤做出好吃的焦糖布丁

知识/回答

奶酪蛋糕是牛奶布丁的一种，关键原材料是小麦面粉、牛乳、生鸡蛋、新鲜水果。牛奶布丁由于其味儿浓厚、入口就化、细致嫩滑的口味等优势遭受了很多人的热烈欢迎，在其中奶酪蛋糕的口味非常好，很多人喜爱，下边就来奶酪蛋糕的做法。

主要材料：鲜奶油、牛乳、白砂糖、鸡蛋黄、细砂糖

1. 将牛乳倒进锅中，添加白砂糖翻拌。翻拌后，煮至微沸，煮的情况下要持续拌和。

2. 倒进鲜奶油翻拌。玄火至常温下后，先后添加三个鸡蛋黄。

3. 每加一个鸡蛋黄必须翻拌后加上第二个。

4. 筛粉3次，倒进碗中，小烤箱 165℃，水浴烘烤35-40分钟。

5. 公布撒细砂糖，再次烘烤20分钟。

常见问题：

1 烤箱温度和時间仅作参考，由于各家的电烤箱估算都不一样；

2 糖能够略微少放点的；

3 糖桨一定要趁着热倒进玻璃瓶中，要不然冷了就凝结了；

4 熬糖浆的大锅可以用开水洗。还可以泡上一锅水，第二天当然融化了

再洗；

5 烘烤盘水务必未过玻璃瓶2/3高宽比，要不然牛奶布丁会出现汽泡；

6 烤的情况下上边盖张锡箔纸，表层也会烤的非常嫩不脱皮

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