土豆丝炒法
土豆丝炒法
炒土豆丝是个挺受学生族热烈欢迎的菜，平时饭堂里的炒土豆丝一直迅速被买完，不但是由于炒土豆丝划算，并且口味也很好。马铃薯，也称之为土豆，带有丰富多彩的木薯淀粉，多种多样矿物原素，具备很高的营养成分，能够提高身体抵抗能力。针对患胃溃疡的人而言，马铃薯也是上品。那么好的食材应当共享资源，如今就来详细介绍土豆丝炒法流程。
难度系数：切墩(初中级) 時间：10分上下
主要材料：马铃薯2个、辣椒干适当
辅材：麻椒、食盐、鸡精、葱段、姜片、芝麻油、白米醋适当
酸辣土豆丝的作法流程
流程1. 用刨刀把马铃薯的皮除掉，随后切成细丝。
流程2. 炒土豆丝切完后，过凉除掉木薯淀粉，多换几回水，那样炒成的菜口味才会脆响。
流程3. 热锅中，油湿热时，把花椒粒装进去，炸是十几秒出香气后把麻椒捞起来不必。
流程4. 再把辣椒干，葱段，姜片放进曝出香气。
流程5. 倒进沥过水份的炒土豆丝，炒至八成熟时添加食盐、鸡精调料，再淋上芝麻油和白米醋，炒过就可以，很简单的，口感很非常好的酸辣土豆丝就可以上桌了！
上边常说的土豆丝炒法流程虽然有5步，但实际上工艺流程并不是很多。由于马铃薯这类食材较为独特，木薯淀粉成分较多，因此炒土豆丝以前把马铃薯解决好就完成了一大步了。次之便是调料哦，依据自身的口感决策就可以了。炒土豆丝尽管并不是那类具备浓浓的香气的美味，可是具备与众不同的口味，这也是喜欢吃炒土豆丝的小伙伴们所喜爱的吧。
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