拔丝土豆的做法

场景/问题/来源

土豆,怎么做,家常做法

拔丝土豆的做法

知识/回答

马铃薯是我们再了解但是的食材了，这类食材因为可以快速果腹人的腹部，因而在一些國家被作为正餐来服用，的确是那样的，马铃薯还有一个益处便是具备一定的抗癌功效，它是很多大家钟爱它的原因之一。而马铃薯的食谱也非常丰富，拔丝土豆便是一种较为知名的，下边讨论一下拔丝土豆的作法的详细介绍吧。

拔丝土豆是一道美味可口的汉人特色美食，归属于鲁菜系。拨丝是徽菜的一道特点。将土豆去皮，切滚刀块；炒锅放热锅冷油，烧五成热；下土豆块，温火炸，见土豆块浮上油位，呈浅黄色时捞起来；把炒锅余油倒入，加小勺水，加糖，熬出糖桨，把炸好的马铃薯放进，颠翻匀称出勺就可以。

主要材料：马铃薯200g，白砂糖300g

辅材：油，芝麻，木薯淀粉

作法

1、准备好原材料，土豆去皮，切割成滚刀块，表层沾上少量木薯淀粉。

2、锅中多倒些油，下马铃薯炸至表层金黄色。

3、菜盘表层刷一层热锅冷油，炸好的马铃薯盛入盘里。

4、锅中少倒一点油，放进白砂糖，文火不断的用铁铲煸炒白砂糖，直至白砂糖溶化，起小泡。

5、把马铃薯装进去煸炒，裹上糖衣，熄火后撒上芝麻。

6、最终吃的情况下配一碗凉白开水，夹一块过一下水，糖衣就变为脆的了。

拔丝土豆的作法是一种比较好做可是需要一定方法才可以把握的菜式，

拔丝土豆的作法是很多人都想学习培训的，这类马铃薯的烹调方法是比较简单的，基本上每一个人都可以学好，因此，有兴趣爱好的小伙伴们能够学习培训一下这类土豆的做法，那样也可以让自身设备亲人也可以吃到这类美味可口的马铃薯食材，因此，是十分非常值得一试的。

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