如何泡豆子

FAQ解答

如何泡豆子最有营养呢？

善待自己爱着你问：2015-04-16 17:25:13

我要回答

我们家小孩非常的喜爱吃豆子，随后我近期听闻，吃豆子以前最好是要泡一下比较好，我想问一下黄豆要怎么泡呢？如何泡比较好呢？

BT知识网网编解释：

一般泡黄豆是由于假如豆类食品沒有历经侵泡得话，黄豆中会带有类似缓聚剂的物质，例如植酸、皂甙等，会造成 黄豆中带有的很多矿物来开展清除，也会影响针对黄豆中的蛋白的消化吸收，在侵泡以后，能够 更有利于黄豆的消化吸收状况，避免出现胃涨和腹泻的状况，建议黄豆的侵泡，一般全是要侵泡12个钟头，及其溫度最好2零摄氏度，避免溫度过高造成细菌繁殖。

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