油豆腐如何制作豆腐

场景/问题/来源

油豆腐如何制作豆腐

知识/回答

1、如何制作豆腐

夏天的时候可以把干黄豆浸泡3到4个小时，豆子泡好之后用豆浆机做成豆浆。把一些石膏还有内酯用水调开，放到装有豆腐脑的容器里面去，然后把已经煮好的豆浆马上趁热放进去，如果豆浆和凝固剂没办法混合充分，可以用勺子稍微搅动以下。点好浆之后把容器盖上，将它静置5到10分钟，就可以做成好喝的豆腐脑了。调味的时候可以根据自己的习惯来进行调味。

2、麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法如下：把豆腐切成大约2厘米的方块，然后把豆腐放到加了盐的沸水里面焯一下，这样可以帮助去除豆腐上面的豆腥味，捞出来用清水浸泡一下。把豆瓣酱还有豆鼓都剁碎，青蒜也要切段备用，蒜切末备用。锅烧热之后，把油放进去加热，把牛肉馅炒散。牛肉馅炒成金黄色之后把豆瓣酱放进去一起炒。辣椒，姜末，豆鼓放进去跟牛肉一起炒上色。把肉汤放进去煮沸，豆腐放进去煮3分钟。把剩下的材料都放进去，然后用湿淀粉勾芡就可以了。

3、豆腐怎么做好吃

要想把豆腐做得好吃，可以做鱼香豆腐。把豆腐切成小方块，可以切成大约2厘米的方块，放到盐水里面先浸泡大概10分钟的时间。木耳泡发之后切成丝，胡萝卜也切丝，大蒜拍碎，小香葱切末。把豆腐从盐水里面捞出来，沥干水分放到油锅里面煎，两面都煎成金黄色，再把蒜末放进去爆香，顺便再放胡萝卜进行翻炒。木耳发出响声的时候把豆腐放进去翻炒，放调好的汁水，加盐。汤汁浓了就可以关火了。

4、皮蛋豆腐的做法

5、铁板豆腐的做法

铁板豆腐的做法如下：豆腐进行切块，放到盐水里面泡10分钟。把配菜都切碎之后备用。打散鸡蛋备用。酱油还有淀粉，盐调浆进行备用。把豆腐捞出来，放到油锅里面煎，煎到金黄就可以捞出来了。锅里面下油，放姜葱末进行爆香，然后把胡萝卜还有洋葱放进去翻炒。加香肠还有番茄酱一起翻炒。放之前调好的粉浆，小火进行慢炖。锅里面放油，小火把蛋液摊进锅里。蛋液定型就把炖好的豆腐倒进去。关火撒一些青椒末就可以了。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/view/1d024e01de80d4d8d15a4f53.html?from=search

2、http://wenku.baidu.com/view/4d9dcbed8e9951e79a89278c.html?from=search

3、http://wenku.baidu.com/view/eeae056bff00bed5b9f31de3.html?from=search

与油豆腐如何制作豆腐...相似的小知识：

大豆是我国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史．大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取语文　2020-05-13 …

豆油数量计算圆柱型油罐里的豆油如何计算吨树油罐下面的中间部分是凸出来的，请问该怎么计算呢在线等答案其他　2020-05-17 …

用0.6吨大豆可以榨0.12吨豆油,照这样计算,一吨大豆可以榨油(),榨一吨豆油需用0.6吨大豆可其他　2020-05-17 …

脂肪成分的获得主要来自（）A、豆类、肉类、奶类制品B、猪、牛、羊的油、花生油、豆油C、粮食作物、豆化学　2020-05-17 …

脂肪成分的获得主要来自（）A、豆类、肉类、奶类制品B、粮食作物、豆类、植物的根茎C、猪、牛、羊的油化学　2020-05-17 …

脂肪成分的获得主要来自（）A．豆类、肉类、奶类制品B．粮食作物、豆类、植物的根茎C．猪、牛、羊的油化学　2020-05-17 …

豆瓣评分为何是10分制而不是百分制？豆瓣评分为何是10分制而不是百分制？10分制其实包括了小数位，其他　2020-05-17 …

脂肪成分的获得主要来自（）A．豆类、肉类、奶类制品B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油C．粮食作物、豆类化学　2020-11-22 …

一吨大豆到最后制成一级大豆油产出豆油什么?大概是什么比例,一吨大豆的产物都有什么,大概是什么比例?譬其他　2020-11-24 …

大豆（如图）又名黄豆，是一种种子中含有丰富植物蛋白质的草本作物，常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱语文　2020-12-02 …

模糊搜索：油豆腐如何制作豆腐