烤牛肉的做法

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牛肉,怎么做

烤牛肉的做法

知识/回答

说到牛羊肉是很多人钟爱吃的，牛肉的营养使用价值很高，它带有丰富多彩的蛋白，吃羊肉对增强抵抗力有非常好协助，并且牛羊肉在制做上方式比较多，因而对它的挑选，彻底能够依据本身钟爱开展，那烤牛肉做法是非常好之挑选，那样制做牛羊肉简易便捷，另外烤牛肉的方式也是比较多的。

烤牛肉做法一：

原材料：牛羊肉，红葡萄酒，盐，植物油，生抽，糖，蒜头，黑胡椒粉

作法

1.把牛羊肉(最好含有一定植物油脂的，比如眼肉)，片成0.5cm厚尺寸片状﹐用刀的尾端在牛羊肉上划两下，不必划透肉，在表层划。(ps：那样做是以便让肉回鲜。还可以用松肉锤敲打牛羊肉，断掉筋。)

2.用红葡萄酒和植物油、生抽、一点盐、糖、蒜头、黑胡椒粉等别的香辛料腌制牛羊肉，15分鐘以上(ps：假如肉很新鮮，彻底能够无需腌制，没什么比新鮮的原材料更强的香辛料了)

3.电烤箱200度加热，把腌制好的牛羊肉放进锡箔纸铺好的烘烤盘上，烤10-15分鐘，正中间翻一次面。

作法二：

原材料：牛羊肉(里脊，牛肋间肉)500g

调料酱：生抽4炒勺，梨子汁4炒勺，白砂糖2炒勺，切完的葱3炒勺，碎好的蒜1.5炒勺，白芝麻1.5炒勺，芝麻油1.5炒勺，松籽粉1勺子，白胡椒粉小量

作法

(1)把里脊或肋间肉切割成0.5cm尺寸片状，并横纵划到刀纹。

(2)做调料酱。

(3)把调料逐层放入肉中，并翻拌。

(4)把放30分上下的肉放到烤热的烧烤架儿上烤匀。最好是在强火中烤匀。

(5)盛在碗中撒松籽粉。

这二种全是烤牛肉做法，在制做烤牛肉的情况下，能够依照以上方式开展，但是在制做烤牛肉的情况下，一定要适当，烤牛肉凉了后在吃，会出现油腻感的觉得，因而对它制做这一点也是要留意，另外制做烤牛肉時间不可以过短，不然制做出去的牛羊肉是难以嚼爵的。

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