虾肉丸子的简单做法有什么

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丸子,怎么做,制作方法

虾肉丸子的简单做法有什么

知识/回答

虾是我们日常生活普遍的特色美食原材料之一，虾含有蛋白和别的营养元素，常常应用有益于我们补充人体需要的蛋白和钾镁碘等营养元素。虾的肉质地美味没刺，老少皆宜。今日网编就来给大伙儿详细介绍一道作法简易可是又和平常大伙儿品尝到的虾仁稍有差别的虾肉丸子的作法，大伙儿能够参考着试一试。

主要材料：鲜虾600克是

辅材：生姜片10克是、葱郁段10克是、酒酿1一茶匙、蛋白质1一茶匙、绿豆淀粉35克是、盐1/2小勺、糖1/4小勺、白胡椒粉少量

鲜虾丸子的做法流程

1. 鲜虾清洗后，先泡用生姜片、葱郁段和酒酿腌15分鐘，再用厨房吸油纸吸干虾仁的水分。

2. 将做法1的鲜虾先拍扁，再切碎成虾泥状，装进器皿中，添加少量盐（分量外）同向混和拌和至有粘性。

3. 再放进蛋白质、绿豆淀粉、糖和白胡椒粉搅拌均匀，辗压数下后，略拌和一下。

4. 用力捏出肉丸子状，并以汤勺輔助，将猪肉丸子放进装了开水的锅中，以文火烹制。

5. 待肉丸子浮至河面，就可以捞出。

虾仁具有营养成分又非常容易烹制，因此制做虾仁的方式有很多，油炸蒸制都能够作出美味可口的虾仁菜式，除开所述详细介绍的虾肉丸子的作法外，你也能够自身尝试开发设计一道合适你口感的专享菜式，既能享有到美味可口，又有动手能力的快乐，不妨一试呢？

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