早教吧 育儿知识 作业答案 考试题库 百科 知识分享
早教吧百科知识频道 --> 饮食养生 -->营养饮食 -->

土豆的副作用

场景/问题/来源
土豆,营养,弊端

土豆的副作用

知识/回答

一切一种食材都是有相对,比如说马铃薯,我们不可以否定它所具备的营养成分的确是很高的,含有多种营养元素和营养元素,可是也不可以排出来它有毒副作用的可能性,比如说早已发芽的土豆毒副作用非常大,并且都还没熟的马铃薯服用后也会出现各种各样不适感状况,那麼马铃薯的副作用有什么?

土豆带有一些有害的黄酮,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般历经170℃的高溫烹饪,有毒物质便会溶解。

土豆含龙葵素(solanine),致毒成份为茄碱(C45H73O15N),别称土豆内毒素,仅仅其成分极低(0.005%— 0.01%),不能导致中毒了。可是马铃薯发芽后,其幼苗和芽眼一部分的龙葵碱成分可达到 0.3% - 0.5% 。一切正常身体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克就可以造成亚急性出芽马铃薯中毒。

出芽马铃薯中毒在吃完2— 4钟头病发。主要表现为:先有咽喉部位瘙痒或烧灼感,上腹灼热感或疼痛,进而出現恶心想吐、呕吐、腹泻等胃肠炎症状;中毒了较深者可因强烈吐、泻而有脱水、低钙血症和血压降低;除此之外,还常伴随头昏、头痛、轻微意识障碍等,危重症者还出現昏迷和抽动,最终因心脏衰退、呼吸中枢麻木造成 身亡。