烧烤生蚝蒜蓉

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生蚝,怎么做,家常做法

烧烤生蚝蒜蓉

知识/回答

谈起腌制的生虾，非常是沿海地区一带的大城市较为了解，以青岛市、珠海市和广东潮汕的腌制的生虾尤其知名，青岛市和珠海市腌制的生虾以个高比例、肉肥嫩为特性，而广东潮汕则以真珠蚝美味细致为特性，对于它的食用方法各种各样，今日要给诸位吃客详细介绍的是蒜末烤串的食用方法，另外针对腌制的生虾的一些作用也做详细介绍。

生蚝的功效并不容易，它营养丰富，高蛋白食物低热量，带有身体必不可少的 8 种碳水化合物，也有糖原、赖氨酸、谷胱甘酸、维他命 A、维他命 B1、维他命 B2、维他命D、维他命 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、化合物和土壤有机质。这种营养元素让腌制的生虾拥有养颜美容、滋阴养血、益智类益脑的作用。

烧烤做法：

原材料：腌制的生虾

调料：蒜头、青柠檬、黑胡椒粉、鸡精粉、盐、米酒、小香葱、小辣椒

1.腌制的生虾机壳清洗干净，用小刀从张口出用劲砸开。

2.剜出生蚝肉略清洗，放进碗中滴少量柠檬水；蒜头剁碎蓉备用。

3.蚝肉中添加少量盐、鸡精粉、米酒、黑胡椒粉碎、蒜末翻拌，腌渍5分鐘进味。

4.将蚝壳清洗干净备用，将腌渍蚝的蚝肉添回蚝内，放置烤架子上。

5.小烤箱190度、中高层、10分钟开展烤制，取下腌制的生虾装点小香葱碎、朝天椒就可以享受。

此外，有关重中之重蒜末调料，假如注重的吃客能够那么实际操作：先切碎用一半来炸香{炸到橙黄色就行}，不必放过多油哦{能够盖过就行}，加另一般生蒜泥进来，放盐、鸡精粉和一点白砂糖及香油，在调料的情况下你自己要试味，不可以咸了。

见到以上的详细介绍，大伙儿是否早已味儿了一股烤串的香气和腌制的生虾的鲜清甜味呢，这道烤串海货美食实际上很便捷，仅有家里有电烤箱或是有时间去烤串场，都很便捷实际操作，关键還是怎样准备好蒜末，它是关键的调味品；最终，针对消化力不佳或是胃肠较差的人，還是要少吃为妙。

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