滋肾固齿八宝鸭

场景/问题/来源

肾

滋肾固齿八宝鸭

知识/回答

食物：

主要材料：鸭1500克，

辅材：黑芝麻粉20克，核桃仁20克，黑桑葚(紫，红)20克，莲籽20克，芡实米20克，枣(干)20克，薏仁米20克，檽米50克，

调味品：盐5克，鸡精1克，米酒15克

作法:

1.白鸭去肠脏，清洗，将黑芝麻粉、桃仁、黑桑葚、发制莲籽、伏苓、大枣、薏米仁填写鸭腹部，再添加檽米至满，线缠缝线腹部口。

2.将白鸭放进置在汤盆中，放盐、米酒、鸡精和水，上蒸屉煮熟，食前手术拆线，就可以服用。

作用：

1.鹅肉补阴滋阴养血，黑芝麻粉、核桃肉、黑桑葚、莲籽、伏苓、大枣、薏米仁、檽米均为平补脾肾之品，常常吃，能健脾补血、固齿，对身体素质久虚、削瘦、牙龈委缩者特别是在适合。

食物相克：

黑芝麻粉：白芝麻忌与鸡脯肉同食。

核桃仁：核桃仁不可以与野鸡肉一起服用，肺炎、支气管扩张等病人不容易食之。

核桃仁不适合与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记述：“喝酒食核桃仁让人咯血”。可能是由于核桃仁性热，多食生痰动火作业，而纯粮酒也属甘辛热门，二者同食，可致血热的原因。非常是有咯血宿疾的人，更应忌讳。如支气管扩张，肺结核病人，饮纯粮酒就可以造成咯血，不与核桃仁共食，也可以发病。

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