荞麦面粉可以做馒头吗

场景/问题/来源

荞麦面粉,做馍馍,如何制作

荞麦面粉可以做馒头吗

知识/回答

许多喜爱健康养生的人毫无疑问对荞麦面粉不生疏，荞麦面粉中的营养成分是十分高的，因此平常能够常常用荞麦面粉来蒸馒头吃，常常吃这类杂粮可以对身心健康十分有益处，下边网编就而言一讲有关荞麦面粉馒头的做法，你能自己在家里边试着着做，并且常常吃荞麦馒头还可以协助推动肠胃蠕动。

做法

1、酵母粉用温开水化掉，渗入乌冬面、小麦面粉中，加温开水合成面糊，揉匀揉透，饧15分鐘。

2、将饧好的面糊制成小剂子，做成馍馍生胚，再次饧20分钟。

3、炒锅置火上，放进馍馍生胚，用低火煮熟就可以。

营养成分：

1、乌麦中的一些黄酮类成份还具备抑菌、消炎、止咳化痰、止喘、化痰的功效，因而，乌麦也有“消炎谷物”的美誉，此外这种成份还具备降低血糖的作用;

2、乌麦带有的维生素b3成份能推动机体的基础代谢，提高祛毒工作能力，还具备扩大小血管和减少血液胆固醇的功效;

3、乌麦蛋白中带有丰富多彩的磷酸氢钙成份，铁、锰、锌等营养元素比一般谷类丰富多彩，并且带有丰富多彩膳食纤维素，是一般特制稻米的10倍，因此乌麦具备非常好的营养健康功效;

4、乌麦带有丰富多彩的维生素E和可溶膳食纤维素，另外还带有维生素b3和芦丁(芸香甙)，芦丁有减少身体血糖和胆固醇、清理血管垃圾、保护眼睛和防止心脑血管流血的功效。

可是乌麦寒性，黄花鱼多脂，全是不容易消化吸收的食材，因此尽量减少同食。

乌麦面粉做馒头的方式跟一般的馍馍类似，假如你喜欢吃甜的得话还可以在里面放一些纯蜂蜜，那样吃起來会更为的有口味，并且乌麦的营养成分十分高，因此你平常还可以用乌麦来煮粥喝，常常给老年人和小孩喝得话对她们的身心健康也很有益处。

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