白罗卜炖羊肉
白罗卜炖羊肉
在炖羊肉汤的情况下能够适度的添加一些萝卜，由于萝卜本身带有的独特味儿，能够合理中合牛肉的羊膻味。另外大伙儿喝羊汤一般都挑选冬季，冬季吃白萝卜对身体又十分有益处，由于冬季吃白萝卜能够合理提高人体免疫力，降低发烧感冒的产生概率。下边就为阅读者强烈推荐好多个白萝卜炖羊肉的粉丝的做法。
白萝卜炖羊肉的粉丝的做法
方式一：萝卜炖羊肉汤
食物：牛肉500克，萝卜适当，盐适量，黑胡椒粉适当，姜片适当，小葱适当，八角适当，香莱适当
作法：
1、牛肉加水里侵泡掉鲜血切片，并清理干净。萝卜削皮切片，生姜切成片，葱断开预留。
2、将牛肉放进石锅中，锅中放进冷水，牛肉冷水入锅，待水烧开，绰水，待血沫羊膻味除净，去掉白沫子，捞起来。
3、捞起来的牛肉温开水清洗干净，沥水预留。
4、清洗的锅中再次放水，放进焯净的牛肉块，及其小葱、八角。
5、大火烧开改中文火盖上煨1钟头。
6、放进萝卜块。改低火煮30分钟。炖到萝卜变松全透明。
7、熄火，放进适当的盐。及其适当的黑胡椒粉，去膻。
8、最终可依据本人爱好，放进适当葱段、香莱装点下，就可以起锅。
方式二：压力锅白萝卜炖羊肉
1、牛肉用冷小水泡半小时，去鲜血。
2、锅中放水焯牛肉。
3、锅中放油炒香葱姜下牛肉下来炒。
4、加上料酒酱油炒出香味，增加料 八角茴香，砂仁。
5、把羊肉和萝卜放近电高压锅，放水放盐压大约40分钟。
6、压完的起锅时，依据本人爱好在碗里放入香莱。
方式三：白萝卜烧羊肉
1、把牛肉切片清洗，冷水入锅烧开捞出，萝卜清洗切片，生姜切成片、辣皮子泡沫清洗切末。
2、热锅凉油，油烧七成下牛肉煸炒出水份，加酱油炒匀称，加姜、花椒粒、茴香、砂仁煸炒出香气。
3、 放水大火烧开，转中小型火烤40分钟上下，加萝卜煸炒匀称。
4、放盐，再烧到羊肉和萝卜烂熟，大概20分钟上下，加鸡精煸炒匀称大火收汁就可以。
白萝卜炖羊肉制做小提示
1、盐要最终放。盐不必早放，不然不鲜还不容易软。
2、水最好是一次加满，假如发觉水少，也需加沸水，不必半途加凉水。
3、清理的情况下，建议先用凉水先将牛肉侵泡一会，那样会有益于清除鲜血。
4、焯一下，把脏东西和血白沫都撇干净，那样既不容易有羊膻味，肉质地也不会老。
5、羊肉膻味较重，因此 应放八角、茯苓、黑胡椒粉等去味除腥。
6、牛肉熬汤,调味品最好是還是少放，原生态的羊肉萝卜汤才好吃。
吃白萝卜炖羊肉有哪些好处呢
萝卜和牛肉全是秋冬季的当季食材，而二者配搭作用也是好。牛肉归属于温热性食物，而萝卜较为寒性，用牛肉配搭萝卜肯定是十分恰当的挑选，还可防止食多羊肉上火。
此汤对一般肺热咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘、腹部冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果。适用气血虚的人。
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