千层糕做法

场景/问题/来源

糕点,制作方法,家常做法

千层糕做法

知识/回答

千层糕，说白了是由慕斯蛋糕的糕饼店叠合起來的，自然并不会去有慕斯蛋糕那么多，可是也表明了分的叠加层数比较多，千层糕是北京市的特色小吃，因为各层糕体看上去都详细精美，糕体绵软爽口，口味极好，备受小伙伴们的钟爱，下边就给大伙儿介绍一下慕斯蛋糕糕的做法。

椰汁千层糕原材料：

木薯淀粉300克；糯米粉40克；

沙拉酱 400克；白砂糖 250克；

温开水 200克；班兰叶香料半汤匙；

制做：

1、温开水融解白砂糖，预留，木薯淀粉、糯米粉混和，添加沙拉酱、白砂糖液翻拌；

2、粉浆分为二份，在其中一份添加班兰叶香料翻拌；

3、先倒一层班兰叶粉桨进一正方形或长条形磨具中，隔水蒸约3-4分鐘至烂熟；

4、再倒另一粉浆，反复以上流程至完，产品产量放凉後切件享受。

美容养颜千层糕

大枣、片糖、话梅姜、炼乳、白芝麻、椰丝、白凉粉。

制作过程

流程1：将适当姜及大枣剁碎，加入适量白芝麻及椰丝混好，备用。

流程2：将剁碎的大枣放进适当的水里煮，随后按本人口感加片糖（加老冰糖口感更优）再煮。

流程3：糖煮溶后，加入适量红豆糖水装起待凉，剩余的大枣及小量的红豆糖水再次留到锅中。提前准备白凉粉。

流程4：在白凉粉正中间开一个小惊，将已凉的红豆糖水倒进小井里，混和成湖状。

流程5：于碟底铺一层椰丝、白芝麻、姜粒。

流程6：将刚刚早已做好的白凉粉糊分步骤放进盛满大枣的红豆糖水中，随后再加适当的水（留意水的份量不可以过多，会太稀，凉后不可以凝结。）烧开。往碟里倒一层红豆糖水，待凉。

流程7：于凉后的凉皮表面再加一层姜碎及椰丝白芝麻。再往上加一层凉皮红豆糖水。（按这类流程多做多层，出去的实际效果如同双层的凉皮铺在一起。我是参照马蹄子糕的做法。）

流程8：制成品完成，割开，加小量炼乳就更美味。

千层糕拥有不一样口感，大伙儿能够依据不一样的口感挑选，以上二种口感是较为普遍，口感较为的好千层糕种类，千层糕能够加温服用，老少咸宜，留意制做时需要控制的溫度，可适度的添加些蓝莓干等食材调料，可是吃多了非常容易长胖。

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