芹菜怎么做汤
芹菜怎么做汤
在平常的日常生活，大伙儿烧菜都很喜欢用莴笋来做輔助食物，由于莴笋能够用于提高食材的味儿，实际上莴笋不但能够用于烧菜，熬汤也是一种比较好的食物，许多 人到吃芹菜的情况下都是把叶片摘下，实际上莴笋的叶片是能够服用的，能够用于熬汤，那麼芹菜怎么做汤较为好吃呢？
芹菜叶蛋花汤便是一个非常好的证实，它不但证实了芹菜叶的服用使用价值，并且吃过这家常小菜以后大家便会发觉原先芹菜叶烧菜的味儿還是非常好的，乃至比大伙儿平常吃的莴笋杆的味儿还行。下边就来详解下芹菜叶蛋花汤这道菜的做法。
食物清单：芹菜叶子适当、生鸡蛋适当、葱适当、姜适当、盐适量、芝麻油适当
1. 选择较嫩的芹菜叶清洗。2.生鸡蛋打撒，姜蒜切完预留。3.锅里加适当冷水，放进葱段和生姜片，烧开后放进芹菜叶子。4.略煮烧开一会把打撒的鸡蛋液淋下锅里，加少量盐、芝麻油调料，就可以。
芹菜叶鸡蛋汤做法小提示
芹菜叶性凉，味甘、苦，有舒肝清热解毒、袪风清热利湿、除烦消肿、散血活血、祛毒宣肺、健胃消食利血、清肠排毒利便、止咳润肺、减少血压、益脑镇定的功效，据营养分析发觉，芹菜叶中带有多种多样营养元素，如胡罗卜素、维他命C、维生素b21、蛋白、钙等，有舒肝降血压、有利排尿消肿、抗癌防癌(防止结肠癌)、预防痛风、降血脂、促胃口、补血补气等作用，特别是在合适高血压和动脉硬化的病人、糖尿病、缺铁性贫血病人、生理期女性服用。
营养专家曾对莴笋的茎和叶子开展过13项营养元素的检测，发觉芹菜叶的营养元素中，有10项指标值超出了茎。在其中，芹菜叶中胡罗卜素、维他命C、维生素b21、蛋白、钙的成分均超出茎的成分。
原先莴笋的叶片还能够用于熬汤，因此 大伙儿在平常吃芹菜的情况下千万别再把芹菜叶子丢掉了，我们能够运用芹菜叶子来做一道美味可口的芹菜叶蛋花汤，依据生物学家的研究发现：莴笋的叶片竟然比莴笋杆的营养成分也要高，因此 芹菜叶子对我们身体還是很有协助的。
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