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松茸银鱼羹的做法

场景/问题/来源

松茸银鱼羹

松茸银鱼羹的做法

知识/回答

如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，松茸银鱼羹的做法简单，大多数人都能很快学会。

1、提前烧一锅大骨汤，我用了猪排骨和牛棒骨

2、大骨汤出锅，盛出一大碗备用

3、准备好食材，银鱼解冻，清洗干净，捞出沥干，放入一个蛋清，适量料酒，少许盐和姜腌制一会。松茸，黑木耳提前用温水浸泡

4、两个鸡蛋打均匀，加适量水。大骨汤盛出。淀粉用水调开

5、黑木耳，松茸，胡萝卜，切丝

6、起油锅，翻炒三丝

7、翻炒10秒后，倒入适量清水

8、汤汁烧开，倒入银鱼

9、等到银鱼泛白，马上倒入大骨头汤，加适量盐

10、汤汁烧开后，倒入鸡蛋液，然后马上打散，用筷子不停搅拌汤汁，使蛋液不凝固

11、等到汤汁再次沸腾，就可以把水淀粉倒入锅中，开小火，倒入后立马搅拌均匀，以免凝固，最后汤汁沸腾黏稠就可以关火，盛出

12、撒上香菜叶，慢慢享用

夏季可以多吃松茸银鱼羹，不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。

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