广式咸肉粽的做法
广式咸肉粽的做法
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备，可以选择简单的食材，稍加翻炒就可以出锅，广式咸肉粽的做法就是这么简单。
1、准备好食材。
2、糯米提前浸泡3小时。
3、竹叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟。
4、捞出晾着。
5、去皮绿豆浸泡2小时 。
6、五花肉切小块，用五香粉，料酒，酱油腌制2小时 。
7、香菇泡软后切成片。
8、拿两片竹叶交叉成一个漏斗形
9、依次放入糯米，绿豆，蛋黄五花肉香菇，再拿一片竹叶 如图示，塞入旁边。
10、左右都塞一片，然后在食材上再铺上一层绿豆，最后铺上糯米 。
11、拿一片竹叶，盖在上面。
12、左右两边往中间叠起包着，再把上面的往中间包
13、下面的也是一样往中间包起。
14、用绳子绑好就行了。
15、冷水下锅 ，水一定要没过粽子，我放了满多水的，以防煮干，大火滚后中火煮一个小时。
16、煮熟后打开粽子，粽叶的香味加上五香肉融合的香味，芳香四溢，你已经忍不住食指大动了吧。
饭店虽然为我们提供了方便，但还有很多不足，还是自己做比较好，广式咸肉粽的做法容易，营养又健康。
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