鸡腿炖土豆

场景/问题/来源

鸡腿

鸡腿炖土豆

知识/回答

　鸡腿炖土豆是一道很普遍的的家常小炒，是许多北方人的最喜欢。鸡翅与马铃薯同煮能提升鸡翅自身的鲜香，马铃薯中的淀粉质融进料汁中会越来越粘稠，用于拌白米饭很非常好。针对食欲并不是非常好的人而言这道特色美食是很下饭菜的。那麼做这道特色美食需要提前准备的原材料有什么呢?

　　在做这道特色美食前最先我们要提前准备的原材料有鸡翅，马铃薯，辣椒，葱，姜，八角

，砂仁调味品关键有白砂糖，酱油，盐白砂糖等。原材料的配搭你彻底能够按自身的口感而定。

　　原材料做好准备，我们来刚开始做这道鸡腿炖土豆吧，鸡腿炖土豆的作法以下

　　1.鸡翅除掉人体脂肪，自身吃一定不必省去这一步啊，清洗，用开水焯去血沫(煮五分钟上下)，捞出沥干水份，在鸡翅上划几刀有利于进味马铃薯切滚刀块预留。

　　2炒菜锅入油，热后放进鸡翅，煎至双面金黄色(大约五分钟)最终再倒进葡萄酒，添加葱，姜，生抽老抽，糖，全部香辛料和马铃薯，烧开后转低火盖上煮15分鐘使马铃薯焖至酥烂。料汁变粘稠后加入适当盐，大火收汁就可以。

　　最终要提示大伙儿的是马铃薯最好是不必放得过早，马铃薯放得过早做出去的口味就不太好，最好等鸡翅沸腾的情况下再把马铃薯装进去。喜欢吃料汁的盆友做的情况下最好是多放一些料汁，那样做出去的鸡腿炖土豆是味儿最美味最有营养成分的。

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