被扔掉的营养你知道吗

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被扔掉的营养你知道吗

知识/回答

今日我们说说在饭桌上被丢掉的营养成分，我们在吃莴笋时，通常只吃芹菜的茎，把叶片丢掉，实际上那样我们也就丢掉了许多营养成分。

芹菜的营养十分丰富多彩，带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等多种多样营养元素，另外具备较高的功效与作用。

其性凉、味甘、无毒性，具备排热、袪风清热利湿、健胃消食利血、清肠排毒利便、止咳润肺、减少血压、益脑镇定的功效，对高血压、动脉硬化、神经衰弱等有輔助医治功效。

大家一般在吃芹菜时，先要掐掉叶片，随后用莴笋的茎入菜。营养学家强调，叶比茎的营养成分要高于许多倍，因此丢掉芹菜叶确实可是。

很多人吃芹菜时只吃茎而丢掉叶片，实际上，从药理学上而言，芹菜叶比茎的营养成分要高于许多倍，也有抑止癌症的功效。

芹菜的营养十分丰富多彩，带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等多种多样营养元素。在其中，蛋白质含量比一般的蔬菜水果高1倍，铁的成分是西红柿的20倍上下，还含丰富多彩的胡箩卜素和多种营养元素。

除此之外，莴笋中带有一种挥发物芳香油，会释放出独特的香气，能够推动胃口。

莴笋具备较高的功效与作用。其性凉，味甘，无毒性，具备排热、袪风清热利湿、健胃消食利血、清肠排毒利便、止咳润肺、减少血压、益脑镇定的功效，对高血压、动脉硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小孩软骨症等都是有輔助医治功效。

营养专家曾对莴笋的茎和叶子开展过13项营养元素的检测，发觉芹菜叶的营养元素中，有10项指标值超出了茎。

除此之外，经相关科学研究试验发觉，芹菜叶对癌症还具备一定的抑制效果，抑制率能够做到73%。把它打汁后制成饮品，听说有非常好的激动功效。

根据上边的详细介绍是不是你对被丢掉的营养成分很痛惜呢，累积一点一滴健康小常识，大家健康养生网，让你的身心健康大大加分。

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