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巧克力切片蛋糕的做法

场景/问题/来源

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巧克力切片蛋糕的做法

知识/回答

人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍巧克力切片蛋糕这道菜的做法。

1.12准备材料。

2.21黑巧克力掰碎，加牛奶隔水融化。

3.1打入蛋黄，搅拌匀（有个双黄蛋，哈哈）。

4.2加入黄油和白糖，搅拌均匀。

5.1蛋白分次加白糖打发，打至渔网装加入第一次白糖。

6.2筛入低粉，蛋黄糊就拌好了，应该是比较浓稠的感觉。

7.发白体积膨大加入第二次白糖。

8.出现明显纹路加入第三次白糖。

9.打发好的蛋白。

10.取一勺蛋白拌入蛋黄糊，切拌均匀。

11.取步骤10倒入剩下的蛋白糊中，切拌均匀即可。

12.倒入模具中，5分满时撒入葡萄干。

13.继续倒满，随意撒葡萄干，震平表面。

14.烤箱180度30分钟后倒扣等凉即可脱模。

也许关于巧克力切片蛋糕的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。

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