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东北小鸡炖蘑菇的做法

场景/问题/来源

东北小鸡炖蘑菇

东北小鸡炖蘑菇的做法

知识/回答

很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，东北小鸡炖蘑菇是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。

1、准备食材，鸡肉洗净斩块，土豆去皮切块，干榛蘑提前泡发。

2、把葱切成葱段，姜和蒜切片。

3、锅中放适量油烧至五成热，放入葱段、姜片和蒜片爆出香味。

4、再放入鸡肉翻炒均匀。

5、倒入适量的生抽、料酒和老抽，翻炒至鸡肉上色。

6、再放入泡好的蘑菇翻炒均匀。

7、加入清水没过食材，放入八角，大火煮开后改中小火炖煮。

8、炖至四十分钟左右时放入土豆块继续炖煮。（土豆好熟，所以晚一点放。）

9、再继续炖煮20分钟左右，待锅内汤汁粘稠时，调入适量的盐和鸡精改大火收汁即可。

10、成品图，可以撒香菜碎点缀一下。

东北小鸡炖蘑菇这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。

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