蚝油生菜的做法蚝油怎么用
蚝油生菜的做法蚝油怎么用
1、蚝油怎么用
蚝油的用法非常多,蚝油是从生蚝中提炼出来的调味品,在日常生活中会经常出现。蚝油作为调味汁,然后在里面再加入适量的麻油、姜、蒜将其搅拌均匀即可。而且蚝油拌生菜也是非常美味的。首先将生菜洗干净之后,放入锅中煮沸捞出,装在盘子上,然后再加入大蒜末,最后加入适量的蚝油即可。蚝油也可以凉面,也是非常美味的。
2、蚝油杏鲍菇
蚝油的用法非常多,蚝油是从生蚝中提炼出来的调味品,在日常生活中会经常出现。蚝油作为调味汁,然后在里面再加入适量的麻油、姜、蒜将其搅拌均匀即可。而且蚝油拌生菜也是非常美味的。首先将生菜洗干净之后,放入锅中煮沸捞出,装在盘子上,然后再加入大蒜末,最后加入适量的蚝油即可。蚝油也可以凉面,也是非常美味的。
3、蚝油扇贝
杏鲍菇含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等等人体所需的矿物质,营养价值非常丰富。蚝油杏鲍菇的烹调简单方便,而且美味可口。首先将杏鲍菇洗干净之后,切成片状备用,青红椒洗净之后切成快,大蒜切成末,将生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、大蒜、少许的清水混合之后搅拌,当油锅七成热的时候,将杏鲍菇放入锅中爆炒。最后将材料全部放入煸炒即可。
4、蚝油芦笋
蚝油扇贝是属于川菜系类的,美味可口,做法简单。首先准备好活扇贝、蚝油、姜末、盐巴、料酒、花生油等等。然后将活扇贝泡入水中,去掉多于的泥沙,再将其洗干净,最后放入沸腾的开水中,捞出。在锅中放入适量的油之后,烧到七成热,放入蚝油、姜末、盐、料酒、白糖等等,烧开之后调成蚝油汁,最后直接浇在扇贝上即可。一道肉质鲜嫩、鲜香可口的油耗扇贝就完成了。
5、蚝油西兰花
蚝油芦笋的烹调方法简单,而且非常美味,一直以来深受大家的青睐。只需贮备好蚝油、芦笋、盐、大蒜、姜末、料酒、白糖等等材料。然后将芦笋去根,过水之后,当水里面可以降入适量的盐和油,这样的芦笋会比较入味,而且鲜亮。然后过完水之后,要迅速捞到冷水中,这样可以保持芦笋的口感香脆。然后在锅内放入一定的油之后,烧到五成热后,放入两勺蚝油搅拌,再加入大蒜、姜末、料酒、盐即可。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/60edf1eeccbff121dc368310.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/75a301cad5bbfd0a7956736a.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/4e4530a948d7c1c708a145f5.html?from=search
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