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扁豆小排焖面的做法

场景/问题/来源

扁豆小排焖面

扁豆小排焖面的做法

知识/回答

很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，扁豆小排焖面是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。

1、面条是我自己用手动压面机压的。大家可以在市场买到现成的面。我用面粉加鸡蛋，反复的用压面机压，最后出面。

2、用电压力煲压排骨，加入酱油，盐，少许糖，料酒，炖肉料，葱，姜。

3、扁豆切段，加葱姜蒜干辣椒大料煸炒，炒到颜色转成翠绿，加排骨和焖排骨的汤。加盐。

4、将面条放在扁豆上，汤汁没过豆角，在面上少淋些许色拉油，盖上锅盖改小火焖。

5、火要小，焖的时间要掌握好，我焖了约十五分钟。开盖加上切好的蒜末，翻炒。

6、出锅。

只要学会了一些家常菜的做法，比如扁豆小排焖面的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。

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